Как питаться детям-аллергикам

По последним медицинским исследованиям, были сделаны не утешительные выводы: аллергия в нашем современном мире распространяется быстрее, чем все прочие заболевания и каждый из нас хоть один или два раза в жизни, но подвергался приступу аллергии.

Появление пищевой аллергии у малышей, может произойти в возрасте до трех лет и родители обязаны сделать все, чтобы ребенок был защищен от ее появления.

Если рассматривать эту проблему с теоретической точки зрения, то любой продукт - это потенциальный аллерген, поэтому прежде чем вводить в рацион питания ребенка новые продукты, вы должны соблюдать некоторые правила:

Соблюдайте традиционное питание, то есть вводите в рацион продукты, выращиваемые на нашей территории, к которым у нас генетическая предрасположенность.

Обязательно выбирайте только те продукты, которые обладают самым низким уровнем аллергенности: овощи и фрукты зеленого цвета, капусту брокколи, кабачки, яблоки, груши.

При приготовлении каши, не стоит использовать молоко, так как молочный белок - это тот продукт, который является сильнейшим аллергеном, поэтому используйте чистую воду.

Аккуратно относитесь к выбору мясных продуктов, начинайте с мяса кролика, индейки.

В приготовлении пищи используйте отваривание продуктов, предварительное замачивание их в воде - это приводит к снижению уровня аллергенности. Мясо рекомендовано проваривать два раза, меняя воду.

Вводя каждый новый продукт в рацион питания своего ребенка, вы должны внимательно следить за реакцией его организма в течение недели.

Питание детей аллергиков - это постоянная диета, соблюдать которую с каждым годом становится все труднее, так как исключение на долгое время одного или нескольких продуктов питания, ведет к нарушению усвоения и обмена веществ, замедлению роста и развития, нарушениям работы внутренних органов и понижения уровня иммунитета.

Если в вашей семье растет ребенок с аллергией, у вас обязательно должен быть свой врач, который наблюдает ребенка, как говорится, с пеленок: в период обострения аллергии, назначается строгая диета, обогащенная полезными веществами. И назначить эту диету правильно, может только врач, знакомый с особенностями ребенка.

Как правило, диета делится на несколько отличных друг от друга этапов:

На первом этапе составляют специальную диету, направленную на выявление аллергена в рационе питания вашего ребенка. Как правило, диета длится до 3х недель.

На втором этапе применяется диета, направленная на лечение ребенка: из питания исключаются все продукты, способные вызвать аллергию. Лечебная диета может длиться от одного до трех месяцев.

Третий этап является заключающим, то есть профилактическим. Диета данного этапа уже может быть несколько расширена, позволяется постепенно вводить запрещенные продукты, внимательно наблюдая за реакцией детского организма.

Родители не должны бояться вводить новые продукты и расширять меню ребенка. Очень ошибочно мнение, что питание детей - аллергиков должно быть в жестких рамках: наоборот, вы должны постоянно расширять границы рациона питания, составлять различные композиции из продуктов, вводя их небольшими дозами.