Учимся правильно готовить
2016-10-11 06:47:20
Если Вы хотите поджарить пищу, обойдитесь без глубокой прожарки, используя немного полиненасыщенного масла. Панировочные сухари, лучше заменить ржаной мукой, она способна поглощать больше жира.
Не допускайте пригорания пищи, а если есть посуда с антипригарным покрытием, обязательно используйте её.
Попробуйте брать на 50% меньше масла для готовки, чем указано в рецепте.
Старайтесь применять в приготовлении пищи в два-три раза меньше жира, чем указано в рецепте.
Если не уверены в правильности приготовления блюда или пропорции составляющий, посетите кулинарный сайт grandkulinar.ru, где собраны и систематизированы самые популярные рецепты. Это позволит сэкономить не только ваше время и продукты, а еще и принесет радость от приготовленного кулинарного шедевра вам и вашим близким.
Жарьте на воде или на мясном бульоне без масла, если требуется кратковременная обжарка на сильном огне.
Мясо и рыбу можно то же приготовить с пользой для здоровья, если запечь, сварить или пожарить на сеточке, лишний жир хорошо стекает во время готовки на сетке.
Не покупайте жирное мясо и устраняйте лишний жир с краёв.
Шоколад в рецепте, замените его на какао, получите тот же аромат, но без жира.
Запечённую картошку можно присыпать сверху нежирным, тёртым сыром и варёной на пару брокколи или фасолью и жареной грудкой индейки.
Добавляйте больше овощей в блюда и уменьшайте количество мяса, чем указано в рецептах.
При приготовлении птицы удаляйте с неё кожу. Чтобы мясо птицы без кожи не получилось слишком сухим при запекании или при жарке на гриле, нужно замариновать в нежирной приправе мясо на ночь и при запекании, прикройте сверху мясо фольгой, это сохранит влагу в мясе и блюдо будет сочным.
Делайте бутерброды с овощами. Подойдут нарезанные: помидоры, огурцы, варёная морковь, брюссельская капуста, зелёный и красный перцы, брокколи и т.п.
Смело добавляйте бобы во все блюда с частичной или полной заменой мяса, даже в пирожках.
Если в рецепте есть сливочное масло, замените его маргарином.
Нет времени на готовку в будни? Приготовьте спагетти с овощами и сыром в соусе или потушите фасоль с овощами, разложите всё на порции в одинаковые пластиковые контейнеры и заморозьте, чтобы разогревать в микроволновке, когда Вам захочется поесть.
Не пережаривайте мясо в гриле. Удаляйте видимые кусочки жира заранее, это риск воспламенения и источник вредных канцерогенов.
Нехватку привычных вкусов из-за частичного или полного отсутствия в блюде жира и соли попробуйте компенсировать травами и специями.
Эти базовые знания как правильно готовить здоровую и вкусную пищу, готовьте и кушайте на здоровье!
Нові публікації
-
У світі моди кожен предмет одягу має свою історію та характер, але немає нічого такого, що могло б порівнятися з елегантністю та розкішшю шовкового одягу. ...
-
...
-
Смочок - це не тільки засіб заспокоєння для немовлят, але і важливий елемент їхнього розвитку та комфорту. Вибір правильної пустушки для немовлят може віді...
-
Якщо ви вирішили купити епілятор, то ви вже мабуть зрозуміли що потрібно буде обирати з великої кількісті моделей. І цей вибір може стати не таким вже і ле...
-
У жінки репродуктивного віку ендометрій циклічно росте та відторгається. Цей цикл регулюється естрогенами: коли їх рівень підвищується, слизова оболонка ак...
-
Контактні лінзи (КЛ) є популярним вибором для корекції зору серед мільйонів людей у всьому світі. Вони поділяються на два основні типи залежно від терміну ...
-
Творча професія бариста - це не лише робота, але й стиль життя, що відкриває широкі горизонти можливостей. Ця професія якої навчає школа бариста «ЗАВ...
-
Вимірювання артеріального тиску - це важлива процедура для контролю за здоров'ям серця та судин. Завдяки сучасним технологіям, вибір тонометра тепер став д...
-
Сучасний інтер'єр неможливо уявити без стильного та функціонального освітлення. Зокрема, сучасні люстри в зал стають не лише джерелом світла, а й важливим ...
-
Піца - це не просто страва, це цілий феномен, який завоював серця людей по всьому світу. В світі кулінарних вподобань існують не так багато страв, які здат...
Нет комментариев. Добавьте свой.