Какие продукты стимулируют мозг и улучшают память?

В наше время интенсивного развития различных технологий, бешеного ритма жизни и больших нагрузок, как на работе, так и дома, нам просто необходима чёткая, слаженная работа нашего главного центра управления - мозга. Чем мы сами, кроме полноценного сна и активного образа жизни, можем помочь эффективной работе нашего мозга? Правильным питанием. Да, не удивляйтесь, оказывается, сбалансированное питание и определённые продукты не только укрепляют физическое состояние организма , сохраняют стройность и подтянутость нашей фигуры, они могут стимулировать наш мозг, улучшать память и общее самочувствие.

Сбалансированный объём

В первую очередь следует определиться с размерами принимаемых продуктов, то есть с их количеством. В этом вопросе важна «золотая середина»: вредно как недоедание, так и переедание.

Во время диеты вы держите на скудном питании не только ваш организм, но и мозг. Не зря истощённые диетами люди плохо соображают, медленнее реагируют на ситуацию и плохо запоминают новую информацию. Следующая известная истина - на полный желудок голова не работает. При переедании, наш организм бросает все силы на переваривание пищи, а не на мыслительные процессы.

Распределяем рацион в течение дня

Своё питание необходимо подстроить под активность умственной деятельности. Привычка не завтракать - плохой друг по жизни. Утром, когда активность человека наиболее сильна, человек должен получать насыщенное питание, которое даст сил для решения текущих проблем. Обед должен вмещать полноценные (но не большие) порции горячих и вторых блюд. На ужин можно подбодрить себя овощным салатом и небольшим кусочком рыбки и т.д. При таком распределении питания мозг будет быстро усваивать и перерабатывать поступающую информацию.

Враги здравого смысла

Сразу назовём продукты, тормозящие мыслительные процессы - их лучшее вообще исключить из своего рациона. Это гамбургеры, хот-доги, чизбургеры , бутерброды, чипсы и прочий фаст-фуд. Витаминов и жизне-питательных веществ в них содержится мизерное количество, а вот жиров и углеводов - с избытком.

Полезные продукты для мозга

Богатая концентрация микроэлементов и витаминов, необходимых для слаженной работы мозга содержится в:

- стручковой фасоли и капусте;

- молочных продуктах;

- орехах и сухофруктах;

- ананасах и лимонах;

- мюсли;

- бананах;

- нежирном мясе;

Рассмотрим полезный рацион более подробно.

Питание для прогрессивной работы мозга

Наш мозг остро нуждается в таких минеральных элементах, как фосфор, цинк, сера, медь, кальций, магний и железо. В каких продуктах их можно найти?

Микроэлементы для мозга

Фосфор. Бобы, соя, грецкие орехи, сельдерей, редис, цветная капуста, огурец содержат в своём составе фосфор, который стимулирует образование новых клеток мозга.

Сера. В чесноке, огурцах, капусте, инжире, моркови, картофеле и луке содержится живительная для нашего мозга сера, которая способствует насыщению клеток кислородом, давая возможность нашему мозгу «дышать».

Цинк. Его можно получить с пшеницей или отрубями из пшеницы. Цинк обогащает состав крови, увеличивает умственные способности и предотвращает определённые нервные заболевания.

Кальций. Его мы получим вместе с яблоками, свёклой, абрикосом, вишней, морковью и капустой, клубникой и персиками, ананасами и апельсинами, виноградом и вишней, миндалём и зелёными овощами. А вместе с этим в нашем мозгу нормализуется процессы кроветворения, увеличится сопротивляемость мозга болезнетворным бактериям и инфекциям.

Железо. Богаты железом яблоки, фасоль и капуста, апельсины и ананасы, горох и рис, моллюски, помидоры и вишня. Они повышаю гемоглобин крови и обеспечивают жизненно важные процессы в мозговых тканях.

Магний. Потребление миндаля , салата-латук, мяты, цикория, оливок, арахиса, картофеля, тыквы, слив, грецких орехов, цельных зёрен пшеницы насытят наш мозг магнием, который убирает головные боли, тревожность и бессонницу, предотвращает нервные заболевания.

Витамины для мозга

Не может наш мозг эффективно функционировать и без многих витаминов, особо полезны группы В и Е. Получить данные витамины мы можем, употребляя достаточное количество зелёных салатов, орехов, бобовых, бананов и дынь, авокадо, капусты и шпината, пророщенной пшеницы и полированного риса, грейпфрутов, подсолнечного масла.

Что и для чего есть?

Анчоусы

Научно доказано, что малый по размерам анчоус богат веществом, повышающим концентрацию внимания, также он улучшает восприятие и усвоение материала и максимизирует работоспособность. Поэтому во время сессии можно баловать себя пикантным маринованным анчоусом.

Авокадо и виноград.

Улучшает память, благодаря содержанию жирных кислот. Частое употребление авокадо, несвойственного нашей местности, бьёт по карману, поэтому можно улучшить память и при помощи винограда. Вне зависимости от сорта и цвета, виноград вмещает вещество органического происхождения (эпикатехин), который не только улучшит память, но и активизирует кровообращение в мозгу.

Инжир

Его основное богатство - эфирные масла, которые разжижают кровь и, как следствие, насыщают кровь и клетки мозга кислородом.

Клюква и черника

Эти ягоды содержат антиоксиданты, нейтрализующие негативное воздействие высвободившихся свободных радикалов, которые накапливаются в нашем организме в течение жизни и ухудшают память.

Кофе

Если его употреблять в умеренных количествах, то он поддерживает мозг в тонусе, не даёт развиваться старческому ослаблению мозга и помогает оперативно принимать решения. У людей, регулярно потребляющих кофе, вероятность заиметь болезнь Альцгеймера ниже на 60%.

Креветки

Насыщают организм и мозг жирными кислотами, ускоряют реакцию и активизирует процесс принятия и обработки информации.

Мидии

Богаты цинком и предоставляют клеткам мозга необходимое питание, улучшают сон, успокаивают.

Морковь и морская капуста.

Их нередко готовят в сочетании друг с другом. Морковь предоставляет мозгу бета-каротин, защищающий клетки от разрушения, тормозит процесс старения и деформации клеток и активизирует обменные процессы. А морская капуста богата йодом, крайне необходимым для хорошей памяти.