12 найгірших міфів про харчування, які руйнують здоров'я

Ми розвінчаємо найпоширеніші міфи про харчування і надамо вам факти, що обгрунтовані наукою, щоб допомогти вам упізнати істину:

1. Жир робить вас товще

Насичений жир, може бути корисним для вас і він може підтримувати здоровий спосіб життя і хороше самопочуття. Найголовніше це його якість і джерело.

2. Низькі вуглеводи проти високих вуглеводів

Значно важливіше, не фактична кількість вуглеводів, а якість вуглеводів. Порожні вуглеводи з високим вмістом крохмалю поживно бідні в порівнянні з вуглеводами з високим вмістом волокон, які поступають з овочів і фруктів.

Якість вуглеводів краща, ніж кількість.

3. Скільки білку треба їсти?

Білки - це будівельні блоки життя, без білку наші клітини не зможуть відновлюватися, у нас не буде виробництва енергії, а ваше волосся, шкіра і нігті будуть крихким.

4. Чи дійсно цукор дуже поганий?

Очищений цукор не дає ніякої користі для здоров'я. А ось, натуральний цукор, який можна знайти у фруктах і інших продуктах харчування, вони значно корисніші, ніж оброблені і очищені підсолоджувачі.

Цукор з тростини і інші підсолоджувачі, такі як кукурудзяні сиропи з високим вмістом фруктози, сприяють ожирінню, збільшенню ваги, запаленню, діабету, хронічним станам і тривозі.

Використовуйте фрукти, мед або кленовий сироп в якості підсолоджувача замість очищених цукрів.

5. Чи повинен я уникати молочних продуктів?

50 мільйонів дорослих американців не мають правильного ферменту, щоб правильно переварювати лактозу. Вугри, проблеми зі шкірою, екзема, метеоризм, болі під час травлення травленні, кишкові судоми, діарея, закреп - усе це і багато що інше може бути реакцією людини на молочні продукти.

Проте, для тих, хто може добре його переварювати, високоякісні молочні продукти можуть бути здоровими і пропонують деякі переваги для харчування. Сирі молочні продукти з пасовищних або трав'яних корів можуть забезпечити потужне джерело корисних жирів, мінералів і вітамінів.

6. Бобові: добре або погано?

Бобові важко переварити, але якщо ви не їсте бобові, ви не отримуватимете достатню кількість клітковини у своєму раціоні.

7. Соя краща за м'ясо?

Прибічники сої говорять, що це здоровий, рослинний білок, краще за м'ясо. Але проблема з соєю в тому, що багато яка з них генетично модифікована.

8. Чи є клейковина нездоровою для усіх?

Навіть якщо у вас немає целіакії, вам треба уникати клейковини? Дослідження, нарешті, підтверджують, що існує така річ, як чутливість до неглибокої клейковини, але насправді немає ніяких чітких методів діагностики цього.

9. Рослинні олії корисні для вас?

Термін "рослинна олія" настільки вводить в оману, тому що рослинні олії не робляться з овочів.

Найбільш поширені рослинні олії насправді зроблені з сої і рапсу, і настільки вдосконалені і оброблені, що навіть якщо вони виготовлені з поживних речовин, то вони будуть позбавлені їх після приготування.

10. Невже уся сіль погана?

Головне, якість і вид солі.

Сіль має бути барвистою, щоб містити поживні речовини? Не зовсім. Але біла йодована кухарська сіль, як правило, є найменш поживним варіантом для усіх.

Відмовтеся від білої йодованої кухарської солі на користь морських солей.

11. Чи приведе холестерин до серцевих захворювань?

Упродовж десятиліть усі рекомендують уникати холестерину, вважаючи, що він пов'язаний з серцево-судинними захворюваннями. Недавні дослідження спростували це переконання, хоча проблеми з холестерином все ще зберігаються.

Насправді винні стреси і запалення, у багатьох випадках через занадто велику кількість цукру або рафінованого споживання вуглеводів.

12. Чи дійсно мені треба кинути пити каву?

Кава - це чорне золото, яке підживлює мільйони людей по всьому світу.

Дослідження показують, що кава при вживанні в помірних кількостях (2-4 чашки в день) може бути досить здоровою, пропонуючи такі переваги, як антиоксидантний захист і захист від певних форм раку, діабету і хвороби Альцгеймера.

А ось, жінки з менопаузою або жінки, котрі борються з гормонами, повинні обмежувати або уникати кави, оскільки кофеїн може порушити гормональний баланс у чутливих людей.

Якщо у Вас серйозні проблеми зі здоров'ям або сильні болі, рекомендуємо Вам звернутися за консультацією до лікаря. Самолікування може бути небезпечне для Вашого здоров'я.