10 переконливих причин їсти вівсянку

Всім відома з дитинства страва - вівсяна каша - це не лише поживна і смачна їжа, але і ключ до здоров'я і довголіття. Прочитайте про корисні властивості вівсяної каші і упізнайте 10 переконливих причин, з яких варто їсти вівсянку хоч щодня.

1. Овес містить велику кількість розчинної клітковини, яка ефективно знижує рівень холестерину в крові. Всього 3 грами клітковини в день допоможуть понизити рівень холестерину на 8-23 відсотки. Важливо відмітити, що тільки чашка вівсяних пластівців містить 4 грами клітковини.

2. За даними досліджень учених з Гарвардського університету, регулярне споживання вівсянки знижує ризик серцево-судинних захворювань і цукрового діабету 2 типу. Учені дійшли таких висновків після аналізу спостережень за способом життя, харчуванням і станом здоров'я більше ста тисяч чоловік впродовж 14 років. Автори дослідження показали, що люди, які систематично їли вівсянку (чи коричневий рис, який теж багатий клітковиною), рідше хворіли на серцево-судинні захворювання. Профілактичний ефект має споживання всього 28 грамів цільнозернових продуктів в день, тобто всього миски вівсяної каші. Учені також відмітили, що вівсянка - це відмінна їжа для спортсменів, особливо на сніданок. Ситна каша поставляє велику кількість клітковини і сприяє тривалому збереженню високого рівня енергії в організмі. Результати цих досліджень були опубліковані на сторінках "JAMA: Internal Medicine".

3. Вівсянка допомагає утримувати вагу під контролем. За даними досліджень, які були опубліковані в Molecular Nutrition & Food Research, вівсянка містить бета-глюкани, що сприяють виділенню в організмі нейропептидного гормону холецистокініну, який викликає почуття ситості і контролює апетит, а також є антидепресантом.

4. У "Американському журналі клінічного харчування" (American Journal of Clinical Nutrition) учені представили результати досліджень, які показали, що вівсянка діє на людський організм так само ефективно, як ліки, що знижують кров'яний тиск, тим самим допомагаючи підтримувати нормальний рівень артеріального тиску.

5. Вівсянка має низький глікемічний індекс, стабілізує рівень цукру в крові. Саме тому, з'ївши на сніданок вівсяну кашу, ми довше залишаємося ситими.

6. Вівсянка - це ще і багате джерело антиоксидантів, які захищають наш організм від вільних радикалів, тим самим запобігаючи розвиток ракових клітин і серцево-судинних захворювань.

7. З досліджень учених у Великобританії і Голландії витікає, що існує прямий зв'язок між споживанням їжі, багатою клітковиною, і зниженням ризику розвитку раку товстої кишки. Виявляється, що кожні додаткові 10 грамів клітковини в нашому раціоні зменшують цей ризик на 10 відсотків. А вівсяна каша містить дуже багато клітковини.

8. Вівсянка - це відмінне джерело білків і вуглеводів. За даними досліджень, порція вівсянки, з'їдена за 45-60 хвилин до тренування, значно підвищує її ефективність.

9. Вівсянка за рахунок присутності в ній бета-глюканів (ефективні імуномодулюючі агенти) стимулює імунну систему і підвищує опірність організму до інфекцій.

10. Вівсянка на вечерю допоможе тим, у кого є проблеми із засипанням. Вітамін B6, що міститься у вівсянці, стимулює вироблення серотоніна, дефіцит якого призводить до безсоння. Крім того, вівсяна каша стимулює секрецію мелатоніна - гормону сну.