.jpg "Учені довели, що картопля безпечна для тих, хто худне")
Учені довели, що картопля безпечна для тих, хто худне
2014-11-28 22:53:50
Дієтологи настійно рекомендують виключати картоплю з раціону тим, хто оголосив війну зайвим кілограмам. Як запевняли деякі з експертів, цей овоч майже так само шкідливий для тих, хто худне, як і хліб.
Проте нові дослідження показують, що картопля необов'язково погана для талії і навіть може допомогти схуднути. Ті, хто сидять на дієті, яка включає картоплю, втрачають вагу до тих пір, поки скорочують кількість споживаних ними калорій, виявили дослідники.
Учені дійшли висновку, що немає доказів шкідливості картоплі і її здатності привести до збільшення ваги, якщо вона приготована по принципах здорового харчування.
В ході експерименту дослідники хотіли з'ясувати, як пониження калоража і глікемічного індексу (ГІ) впливає на втрату ваги, коли в раціон додається картопля. Гликемічний індекс є показником, що показує, як швидко глюкоза поступає в кров після споживання вуглеводів.
Вживання продуктів з високим ГІ, таких як білий хліб і білий рис, викликає сплеск рівня цукру в крові. Глюкоза швидко потрапляє в кров, а потім знижується, коли в кров вивільняється інсулін.
Продукти з низьким Гі, такі як цільнозерновий хліб, каші і коричневий рис, вивільняють глюкозу повільніше, що дозволяє тому, хто сидить на дієті почувати себе ситим довше. У рамках дослідження 90 чоловіків і жінок з надмірною вагою було розділено на три групи.
Перша група скоротила калорійність раціону, але споживала продукти з високим Гі. Учасники другої групи скоротили кількість споживаних калорій, і вживали продукти з низьким ГІ. Добровольців же з третьої групи дослідники не обмежували, дозволивши їм їсти все, що вони хотіли, без обмежень.
Учасники усіх трьох груп отримували картоплю, приготовану по принципах здорового харчування. Картопля була присутньою в раціоні добровольців практично щодня - вони вживали її по 5-7 порцій в тиждень.
Цікаво, що учасники схуднули навіть в контрольній групі, хоча їх і не обмежували в споживанні їжі. Дослідження було профінансоване недержавною організацією, що представляє інтереси більше 2500 виробників картоплі в США, відмічає Mail Online.
Олексій Слободян
Нові публікації
-
Чи може алкоголь спричинити психоз, які існують види алкогольних психозів, як вони проявляються, чому небезпечні та коли потрібна медична допомога.... -
Захист домашніх улюбленців від паразитів — це не лише питання комфорту, а й один із ключових аспектів відповідального догляду за їхнім здоров’ям. Блохи, во... -
Детальний розбір СБД олії для користувачів Noobar: склад, як читати етикетку, науковий контекст, безпека та взаємодії з ліками, правові нюанси й документи,... -
Усвідомлений догляд — це не про нескінченний перелік продуктів і модних ритуалів. Це про уважність до сигналів власного тіла, про розуміння того, що волосс... -
Безшовний одяг уже давно перестав бути нішевим продуктом. Сьогодні його активно купують жінки різного віку, адже він поєднує в собі зручність, естетику та ... -
У холодний сезон тональний крем перестає бути просто декоративним засобом. Він фактично стає додатковим захисним шаром для шкіри. Мороз, різкі пориви вітру... -
Договір позики у Львові потребує юридичної точності: письмове оформлення, фіксація передачі коштів, строки та відповідальність. Дізнайтесь, як уникнути пом... -
Як зібрати комплект дрона для ЗСУ як польову систему: рівні комплектації, аксесуари, живлення, операторське робоче місце, зв’язок і роль Starlink для перед... -
Перша гітара – це точка відліку вашої музичної біографії, ваш головний союзник або, навпаки, найбільша перешкода на шляху до майстерності. Багато хто робит... -
Оздоровчий відпочинок у Закарпатті — це можливість змінити темп життя без радикальних рішень і тривалих відпусток. Кілька днів серед гір, у просторі тепла ...