Правильне харчування після 40 років

Представляємо вам статтю про правильне харчування після 40 років. Дуже важливо приділяти увагу правильному харчуванню після 40 років - до цього віку в організмі відбуваються  процеси, які неабиякою мірою обумовлені тим способом життя і тим харчуванням, яке було присутнім упродовж життя. Також мають свій вплив і несприятливі чинники, які відбувалися в житті: перенесені інфекції, стреси, умови роботи і так далі. Наші поради допоможуть вам залишатися здоровими і активними на довгі роки.

Тому правильне харчування після 40 років грає дуже важливу роль для нашого здоров'я і активного довголіття.

Перейшовши рубіж 40 років до харчування потрібно віднестися по-іншому, і максимально серйозно - для того, щоб прожити довге і активне життя.

Наукою доведено, що вікові зміни в організмі цілком закономірні, гармонійні і компенсуються природними пристосовними реакціями. Тканини і органи пристосовуються до умов життєдіяльності усіх клітин тіла, що поступово змінюються з роками.

Таким чином, фізіологічні зміни, що настають в організмі в зрілому віці, не носять хворобливого характеру і не перешкоджають трудовій і громадській діяльності.

Що ж таке здорове і правильне харчування після 40 років? В першу чергу варто привести у відповідність калорійну цінність харчування і вироблювані нами енергетичні витрати. У працюючих фізично людей не так часто виникають подібні диспропорції, а ось у людей розумової праці таке зустрічається часто-густо - вони споживають калорій більше ніж ті, хтовитрачає на виконувану роботу.

Переїдання поступово призводить до порушень фізіологічного стану організму, діяльності таких важливих систем, як серцево-судинна, нервова і ендокринна. Після 40 років часто виникають гіпертонічна хвороба, атеросклероз, хронічний бронхіт, емфізема легких, різні кісткові зміни.

Яким має бути правильне харчування після 40 років

Говорячи про режим харчування в зрілому віці, слід сказати, що харчування має бути різноманітним і повноцінним, що включає білки, жири, вуглеводи, вітаміни і мінеральні солі. Проте кількість їжі і її калорійність треба дещо зменшити, в першу чергу обмежити кількість тваринних жирів, жирного м'яса і риби, а також продуктів, багатих вуглеводами на зразок кондитерських виробів і білого хліба. У зрілому віці знижується здатність засвоєння жирів, а також підвищується утворення жиру з вуглеводів. Це може привести до зайвої ваги, яка негативно позначається на здоров'ї. Стежити за вагою дуже важливо, необхідно не допускати його збільшення.

Вживання білків після 40 років

Після 40 років потреба у білці як будівельному матеріалі значно менша, ніж у молодих людей. Проте для оновлення тканин і утворення таких речовин, як ферменти, гормони, вимагається все ж не менше 100 грамів білку в добу. При цьому важлива не стільки кількість, скільки якість складу білків.

У зрілому віці особливу цінність придбавають ті білки, які містять амінокислоту - метіонін, який використовується в організмі для утворення ліпотропних речовин. Метіоніном дуже багатий молочний білок, тому він повинен використовуватися разом з білками м'яса і риби.

При поєднанні м'яса і молока з деякими рослинними продуктами, особливо білками овочів, створюється найбільш сприятливе співвідношення цих білків в організмі. Тому необхідно обов'язково включати в добовий раціон не менше одного молочно-білкової страви у вигляді сиру або виробів з нього. Крім того, молочні продукти - кращі джерела необхідного для організму кальцію, який знаходиться в з'єднанні з білком в легко засвоюваній формі.

Як поєднувати продукти

Дотримуючись основних принципів правильного харчування після 40 років треба звертати увагу не лише на те що і скільки ми їмо, але і на поєднання тих або інших продуктів.

М'ясо і рибу переважно вживати у відвареному вигляді.

Бажано обмежити смажені страви і важливо абсолютно виключити зі свого раціону жирну свинину, баранину, червону рибу.

Гарніри краще вживати овочеві і картопляні, особливо комбіновані - капуста, морква, картопля, буряк.

А ось що стосується круп, то краща з них - рис.

Квасоля і добре проварений горох у вигляді горохового супу або невеликої кількості горохового пюре, також корисно і необхідно.

Кількість яєць бажано обмежити, але виключати їх з раціону не можна - хоча вони містять багато холестерину, але в них є і інші біологічно цінні речовини. У яйці міститься значна кількість лецитину, і, крім того, жир яєць має активні ненасичені жирні кислоти, які знаходяться в оптимальних біологічних співвідношеннях.

Правильне харчування після 40 років і робота кишківника

У зрілому віці важливо навчитися правильно підтримувати життєдіяльність корисних мікробів в кишківнику, які сприяють травленню і утворенню деяких вітамінів. Нормальна мікрофлора гальмує розвиток гнильних процесів, припиняє всмоктування небайдужих для організму речовин, що утворюються при цьому. Раціональне харчування дозволяє подавити життєдіяльність небажаних гнильних і інших мікроорганізмів.

Регулярні оправляння кишківника дуже важливі, а добре працює кишківник у людини рухливої, яка багато рухається і харчується їжею, багатою клітковиною - чорним житнім хлібом, бобовими, квашеною капустою, картоплею. Крім того, джерелом клітковини служать овочі, особливо буряк і морква, фрукти і соки.

А ось якщо кишківник функціонує погано, то варто вживати продукти, які мають легку послаблювальну дію, - наприклад, чорнослив або мед.

Пектинові речовини, які містяться у фруктах, ягодах і коренеплодах, знижують інтенсивність гнильних процесів в кишківнику, прискорюється перистальтика.

Уважно віднестися до того, що ми їмо в зрілому і літньому віці - це означає не лише поліпшити своє нинішнє самопочуття, але і подовжити термін нашого життя.