Правила здорового харчування, що допоможуть схуднути

Для багатьох людей весна - це не лише наближення теплих днів, але і час серйозно потрудитися над своєю фігурою перед купальним сезоном. Чи можна привести тіло в порядок за пару місяців? Зрозуміло, вам не позбавитися від двадцяти обридлих кілограмів за такий короткий термін, проте з декількома з них розпрощатися можна. І це стане першим кроком до перемоги над собою.

Що вам буде потрібно на шляху до ідеальної зовнішності? По-перше, сила волі. Змусити себе піти у фітнес-центр не так-то просто, але повірте: з кожним разом виконувати вправи буде все легше, а тренування стануть вашою звичкою.

А по-друге, правильне харчування. Щоб бути володарем стрункої фігури, треба двічі в рік розвантажувати свій організм, викидаючи з холодильника усе жирне, смажене і борошняне.

На місяць вам доведеться забути і про м'ясо. Якщо ви хочете, щоб тіло стало не лише більше підтягнутим, але і здоровим, то відмовтеся хоча б на час дієти від сигарет, алкоголю і кави.

Пийте якомога більше чистої води. Намагайтеся снідати кашами, овочами або фруктами, що містять клітковину. Зелень можна вживати в необмежених кількостях. І ще одне важливе правило: нічого не їжте за три години до сну.

Ось декілька страв, які ви можете включити у свій дієтичний раціон (з книг "Аюрведа" і "Рецепти Китайського дослідження") :

Пряна вівсяна каша з бананами і мигдалем

Це ідеальний енергетичний сніданок для тих, хто сидить на дієті. Щоб вівсяна каша була дійсно смачною, треба використовувати багато води. Тоді страва вийде кремоподібною і однорідною.

Якщо каша стане занадто густою або пастоподібною, то, що б ви не додавали, ви вже не зможете добитися доброго результату!
На 2 порції:

1/3  склянки нарізаного і вимоченого мигдалю
4 склянки фільтрованої води
1 склянка вівсянки
2 ст.л. родзинок
1/4 ч.л. подрібненого кардамону
1/4 ч.л. порошку духмяного перцю
1/4 ч.л. порошку імбиру
1 банан, очистити від шкірки і нарізати
1/3 склянки незбираного молока або вершків
2 ст.л. кленового сиропу

Приготування

Покласти мигдаль в склянку, залити фільтрованою водою на ніч. Злити воду, зняти шкірку і нарізати.
У каструлю середнього розміру налити три склянки води і довести до кипіння на середньому вогні. Постійно помішуючи, додати овес, а потім родзинки і спеції.
Зменшити вогонь і повільно кип'ятити, періодично помішуючи, поки консистенція не стане однорідною і кремоподібною, приблизно впродовж 7-9 хвилин. Додати банан і нарізаний мигдаль.
Подавати в піалі з вершками або молоком, а також кленовим сиропом.
Порада: можна використати рисове або соєве молоко.

Рататуй

Чудова вечеря для людей, які стежать за своєю фігурою. Баклажани сприяють розщеплюванню жирів і зниженню ваги, а кабачок - настільки низькокалорійний продукт, що навіть при строгій дієті його можна їсти практично у будь-яких кількостях.

Інгредієнти:

1 ст.л. соняшникової олії
шматочки зеленої цибулі завдовжки 7,5 см, тонко нарізувати
1 невеликий зелений перець, розділити на 4 частини, очистити від кісточок і тонко нарізати
1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками
2 кабачки, нарізати товстими скибочками
3 стиглі томати, очистити від насіння і грубо нарізати
1 дрібно нарізаний зубчик часнику (за бажанням)
2 ч.л. сухої орегано
1 ч.л. сухого майорану
сіль за смаком
свіжомелений чорний перець
115 г кремоподібного козиного сиру, розрізати на скибочки

Приготування

Заздалегідь розігріти духовку до 175°С.
У каструлі розігріти олію на повільному вогні. Додати перець, баклажан і кабачок. Повільно гасити, часто помішуючи, приблизно 5 хв.Додати томати, часник, орегано, майоран; сіль і перець за смаком.
Перекласти суміш у форму, накрити і випікати впродовж 30 хвилин.
Вийняти з духовки і зняти кришку.
Викласти козиний сир скибочками поверх рататуя. Смажити, не накриваючи, поки сир не почне розтоплюватися і не покриється золотистою кірочкою (приблизно 5 хвилин).