Білкова дієта - шлях до швидкого схуднення

У цій статті ми пояснимо, як забезпечити організм необхідним йому кількістю білку, щоб позбавитися від зайвих кілограмів і прибрати декілька сантиметрів в талії, не перевантажуючи при цьому своє тіло тваринними білками.

Важливість споживання білкової їжі
Споживання білку особливе важливо на етапі зростання людського організму, в період вагітності, а також людям, які регулярно виконують фізичні вправи. Тобто білки не мають бути відсутніми в щоденному раціоні, багато хто ж, навпаки, налягає замість них на вуглеводи (макаронні вироби, хліб, випічка та ін.). Але не варто впадати і в іншу крайність, а саме є багато білку, але тільки тваринного походження, адже їх надлишок в організмі може привести до проблем з печінкою і бруньками.

Що нам дає білок?
- Надає пружність шкірі і м'язам і запобігає їх провисанню.
- Живить наше волосся, шкіру і нігті.
- Просто незамінний для здоров'я кісток.
- Запобігає затримці рідини в організмі (набряклість обличчя, ніг, кісточок і так далі).
- Надає енергію, підвищує витривалість і життєву активність.
- Сприяє посиленню захисних властивостей організму.
- Сприяє спалюванню жирів в організмі, особливо в області талії.
- Запобігає появі закрепів (білок рослинного походження).
- Яким має бути збалансований раціон?Збалансоване харчування має бути приблизно таким впродовж дня:

Білки тваринного і/або рослинного походження
Фрукти і овочі, як в сирому вигляді, так і термічно оброблені
Вуглеводи, переважно цельнозерновые (рис, овес, просо, пшениця та ін.)
Здорові жири (рослинні олії холодного віджимання, горіхи, авокадо.)

Пропорції варіюються залежно від віку і способу життя людини, але кращим свідченням здорового і збалансованого харчування є хороше самопочуття, енергійність і стабільність правильної ваги тіла.

Джерела тваринного білку
Джерелами білку тваринного походження є:

М'ясо: червоне (яловичина, баранина, свинина) і біле (курка, індичка)
Риба: біла (хек, морська мова, морський біс) і червона (лосось, тунець)
Морепродукти (креветки, мідії, устриці)
Курячі яйця
Молоко коров'яче, козине, овече і молочні продукти (сир, йогурт, вершкове масло, вершки)

Постарайтеся не зловживати червоним м'ясом, ковбасними виробами, морепродуктами і молочними продуктами з високим вмістом жиру, краще замінити їх іншими білками, кориснішими для здоров'я. Куряче яйце, приміром, є багатим і при цьому найбільш корисним джерелом білку (особливо яєчний білок).

Ще, звичайно, прийнятніше вибирати екологічно чисті продукти харчування, на сьогодні існує вже безліч різних досліджень на предмет наявності гормонів і медикаментозних препаратів в м'ясі тварин, які потрапляють безпосередньо в наш організм. Важливі і умови утримання цих тварин, вони також сильно впливають на якість і смак продукції. Тому краще нехай кількість тваринних білків буде менше, але при цьому вони будуть більш високої якості.

Далі варто звернути увагу на спосіб приготування їжі і віддавати перевагу найбільш здоровим з них, а саме готувати на грилі, на пару або ж запікати.

Джерела білку рослинного походження
Рослинні білки також дуже важливі для здоров'я нашого організму, при цьому вони не поступаються за якістю білкам твариною і мають безперечні переваги перед ними: вони краще засвоюються і їх легше переварювати. Крім того, окрім білку в них містяться ще і харчові волокна (клітковина), а також вітаміни і мінеральні речовини, тому їх наявність в раціоні просто обов'язкова. У ідеалі постаратися поєднувати обидва види білку у своїй дієті.

Бобові: квасоля, нут, горох, сочевиця
Горіхи: кедрові горіхи, мигдаль, арахіс, фісташки, фундук.
Гриби

Фрукти: білку в них міститься трохи, але серед них можна виділити банан і авокадо, які мають досить високий його вміст
Часник
Злаки: в зернових культурах також не дуже багато білку, проте непогано б поєднувати злаки і бобові, тоді можна забезпечити організм необхідним йому кількістю білку (можна виділити наступні види круп: пшениця, манна крупа, ячмінь і жито)
Водорості, особливо спирулинаПивні дріжджі

Клейковина (пшеничний глютен)
Пророщена пшениця
Зверніть увагу, що людям, котрі страждають від підвищеного рівня холестерину в крові і тригліцеридів, слід віддавати віддання перевазі над білками рослинного походження, ніж тварини. Останні досить споживати усього один раз в тиждень.