5 видів солодощів, які не зашкодять фігурі

Усі солодощі чинять сприятливу дію на наш організм, оскільки є джерелом глюкози, від якої безпосередньо залежить наша розумова працездатність, а також допомагають боротися з депресією і просто поганим настроєм. Але ці позитивні ефекти більшості солодощів нівелюються їх негативними якостями, адже практично усе солодке і смачне має високий глікемічний індекс, що сприяє швидкому підйому глюкози крові і такому ж швидкому її падінню, а ефект насичення в результаті дуже короткочасний. Також більшість солодощів висококалорійна, що веде до набирання зайвої ваги, багато їх містять жири тваринного походження, що сприяє порушенню обміну холестерину. Але не варто засмучуватися, адже є декілька солодощів, які при помірному вживанні не лише не зроблять негативного впливу на наш організм, але і принесуть користь, оскільки стануть джерелом вітамінів, мікроелементів і інших корисних речовин.

На першому місці, поза сумнівом, виявляється мед. Але це має бути "правильний мед", вироблений в екологічно чистих районах, а також правильно і що недовго зберігався (оптимальний термін зберігання меду обмежується одним роком). Мед дещо калорійніший, ніж цукор (у 1 ч.л. цукру близько 40 ккал, в 1 ч.л. меду близько 45 ккал), але незрівнянно корисніший, оскільки містить безліч корисних вітамінів і мікроелементів, в т.ч. вітаміни В2, РР, З, В6, пантотенову кислоту, вітамін Н, фолієву кислоту, вітаміни До і Е, кальцій, натрій, магній, залізо, йод, ферменти. Темніший мед цінніший за корисними властивостями. Це в основному гречаний і буркуновий мед. Щоб визначити якість, ложечкою наберіть мед "з гіркою", підніміть її вгору і дивіться, як мед стікатиме з неї вниз; якщо це відбувається поступово, рівною цівкою, що не уривається, і мед складається в гіроньку - це натуральний продукт, а якщо мед " уривається" і стікає рідкісними крапельками, то у продажу мед ненатуральный.

Друге місце я віддаю натуральним мармеладу, желе, зефіру і пастилі. Ці продукти корисні завдяки високому вмісту пектинів, які допомагають організму позбавитися від шкідливих токсичних речовин, перешкоджають розвитку раку, нормалізують обмін холестерину. Перед купівлею переконайтеся, що продукт має у своєму складі пектин. Окрім цього варто звернути увагу на наявність желатину, який особливо корисний для суглобово-зв'язкового апарату. З желатину можна самостійно приготувати низькокалорійні ягідно-фруктові десерти! Мармелад, зефір і пастила на основі агар-агару сприяють нормалізації мікрофлори кишківника.

На третьому місці сухофрукти. Їх користь переоцінити складно, особливо в зимову пору року. Однозначно сухофрукти взимку містять більше корисних і менше шкідливих речовин, чим свіжі фрукти, вирощені з використанням спеціальних добавок, а також завдяки солодкому смаку можуть замінити особливо затребувані нами в холодну пору року тістечка!

Чорний гіркий шоколад виявляється тільки на четвертому місці, оскільки досить складно знайти якісний, багатий за змістом какао продукт, який би задовольнив потребу в солодкому. Зате користь такого шоколаду порадує прибічників здорового харчування, адже він багатий майже повноцінним білком, подібним до білку з продуктів тваринного походження, калієм, магнієм і фосфором, необхідними для роботи нервової системи. Не варто зловживати шоколадом, навіть гірким, і рекомендується обмежитися 10-20 г в день.

І на п'ятому місці незвичайна поки що для нас, але, поза сумнівом, дуже корисна солодкість - вагасі. Це традиційні японські солодощі, при створенні яких використовуються натуральні продукти - червона квасоля адзуки, рис, батат, агар-агар, каштани і сухофрукти, гарбуз, паста з білої квасолі сіроан, різні трави і чай. Вагасі відрізняються менш солодким смаком, ніж звичні для європейців солодощі, оскільки в них майже немає цукру.

Навіть корисні солодощі мають бути спожиті в помірній кількості, а також переважно в першій половині дня в якості десерту, наприклад, до обіду!