Что нужно для хорошего застолья

Все проблемы возникают из-за того, что немногие сегодня знают и соблюдают правила праздничного застолья. О них мы вам и расскажем.

Хорошо сидим!

В старину стол считался «Божьей ладонью», а любая еда на нем - милостью Всевышнего. К столу относились с почтением, и именно он считался своего рода «визитной карточкой» хозяина дома. Первые требования: стол должен быть всегда исправен и чист, предметы, не относящиеся к приему пищи, на него класть нельзя. Но и материал, и форма стола многое расскажут о предпочтениях хозяев и создадут определенную атмосферу приема пищи.

Круглый стол из натурального дерева (предпочтительнее всего - дуб) занимает по праву первое место в рейтинге удачных столов. Он тяжелый - и потому олицетворяет собой устойчивость мирка семьи, сохранность традиций и ценностей. За таким столом невозможны многие вольности, праздник будет проходить красиво, спокойно и чинно. А сам по себе здоровый аромат древесины, даже если стол совсем не молод и потому этот аромат почти неуловим, создаст для всех гостей ощущение уюта и здоровый аппетит.

Овальный стол из натурального дерева (предпочтительнее всего - орех) - своего рода символ многолюдных праздников. В доме, где есть такой стол, обычно живет большая семья, в которой отлично ладят представители разных поколений, либо всегда много гостей. Кстати, без гостей такой стол «скучает» и может начать портиться. Ореховый стол самим своим присутствием в доме приносит материальное благополучие и, по мнению народной медицины, предохраняет от заболеваний желудка.

Квадратный или прямоугольный стол из натурального дерева (предпочтительнее всего - береза) с глубокой древности называют «столом здоровья»: не случайно многие мануальные терапевты пользуются именно березовым столом для проведения сеансов массажа. На нем отлично вымешивается и раскатывается тесто, лепятся пирожки, вареники и котлеты. Стол из березы - защитник семьи, любви и верности. Гости будут веселы и довольны, однако никто из них не попытается вмешаться в ваши личные отношения.

Стеклянные столы для дома лучше выбирать круглые или овальные и лишь в том случае, если вы стремитесь проводить дома модные вечеринки. Стекло само по себе материал весьма официальный, и простого домашнего уюта от него не дождешься. Именно стеклянный стол заставит вас биться над самыми сложными рецептами и пытаться создать изысканную сервировку. А квадратный или прямоугольный стеклянный стол обладает свойством поддерживать официоз, натянутую обстановку, провоцирует неискренность общения - так что оставьте его для кабинета!..

Пластиковый стол любой формы отвезите лучше на дачу, там его легкость станет достоинством. В доме такой стол приведет к множеству недоразумений и может даже стать виновником несчастного случая, вдобавок стол из пластика заставит гостей задумываться о трудном материальном положении хозяев. А вам оно надо?

Металлический (или сделанный под металл) стол символизирует неизменность стиля жизни и традиций. Вряд ли за ним соберется множество гостей, но хозяева будут вежливы и осторожны друг с другом.

Стол из натурального камня - символ богатства и... одиночества. Не случайно такими столами пользовались отшельники! Каким бы красивым ни был, скажем, мраморный стол, его истинное предназначение - находиться в храме, в оранжерее, в музее, наконец, но только не в доме, где, подобно ему, «закаменеют» сердца живущих людей.

Наиболее распространенные столы из прессованных опилок - легкие и непрочные, чаще всего недолговечные. Они демократичны, создают ощущение простоты в общении, непринужденности, но они же притягивают желание перемен.

Кого позвать, кого оставить?

Лучше всего приглашать нечетное количество гостей. При этом числа 13, конечно же, стоит по возможности избегать. Во время Тайной вечери за столом сидело 13 человек - Иисус и 12 его учеников. Как известно, после этого застолья Иуда предал Иисуса, и он был казнен. Наши предки считали, что любой из участников такого «праздника» может опасно заболеть и даже погибнуть!

Древняя традиция велит здороваться с гостями только после того, как они перешагнут порог. При этом нужно обязательно закрывать входную дверь, чтобы через нее не «ушли» добрые чувства и хорошее настроение.

Чтобы застолье получилось веселым, большое значение имеет, как накрыт стол! Защититься от мрачных мыслей и ссор поможет скатерть красного или голубого цвета. Считается, что именно эти цвета оберегают от притока негативной энергии. Даже если не вся скатерть голубая или красная, а хотя бы рисунки и узоры, есть большая вероятность, что праздничное застолье пройдет без выяснения отношений. Еще более действенным средством для воцарения мира, покоя и дружелюбия во время трапезы станет... букетик из любой лечебной травы, поставленный в центре стола в голубой или красной вазе. Подойдут зверобой, тысячелистник, мята, ромашка.

Обязательно обращайте внимание на столовые приборы, когда сервируете праздничный стол. Наши мудрые предки видели в случайном появлении лишней тарелки на столе воспоминания об ушедших (от них или из жизни), лишняя ложка притягивает нахлебников, а вилка или нож могут спровоцировать отрицательные эмоции, а также «помешать» проявлению симпатии между людьми, собравшимися за столом.