Сколько белка усваивается за раз и как предотвратить катаболизм ночью?

Практически на каждом форуме, в каждом спортзале все «специалисты» утверждают, что нельзя за раз употреблять более 30 г белка, что весь белок сверх этих 30 г просто не усвоится и пойдет в унитаз, а то и еще хлеще - плохо повлияет на почки или не успеет усвоиться и отложится в жир. Неужели Арнольд Шварцнеггер и франко Коломбо впустую переводили белок, когда ели на завтрак по 90 г белка?

В другом исследовании двум группам мужчин давали по 30 г и 90 г белка после тренировки. Здесь также выяснилось, что дозы в 30 г и 90 г не отличаются по своему влиянию. Надо еще учитывать тот факт, что оба исследования проводились на людях среднего телосложения весом 70-80 кг, а если взять человека весом 120 кг?

А теперь давайте предположим, что действительно за раз у нас усваивается не более 30 г белка. Кишечник позволяет усвоить за сутки 500-700г белка, это факт. Больше употреблять не стоит, да и физически будет проблематично.

Также проводились исследования, которые доказывают, что 1-2 приема пищи в сутки оказывают такое же влияние на мышечный синтез, как и 5-6 приемов пищи в сутки. То есть разделение питания на 5-6 приемов, вопреки расхожему мнению, никак не повлияет на мышечный рост. Повлияет на обмен веществ, но это тема для отдельной статьи.

Еще нужно понимать, что белок, при попадании в желудок, усваивается не моментально, а лежит там какое-то время и переваривается. Некоторые белковые продукты, например, казеиновый протеин, перевариваются до 6 часов. И чем больше порция съедена, тем дольше она будет перевариваться, непрерывно снабжая организм белком.

Какой же можно сделать вывод, из написанного? Только один - ограничение 30 г белка за прием - всего лишь миф, не имеющий под собой никакого научного обоснования. На этом все, не верьте на слово всему, что слышите и не забывайте делать тренировки.

Как предотвратить катаболизм ночью?

Казеин обеспечивает медленное снабжение аминокислотами на срок до семи часов. Это означает, что он будет поставлять в ваше тело аминокислоты, которые могут быть преобразованы в глюкозу, и, следовательно, предохраняя ваши мышцы от распада. Если принять около 40 граммов казеинового белка перед сном, он не только предотвращает разрушение мышц, но дополнительные аминокислоты могут быть использованы, чтобы стимулировать рост мышц во время сна.

Рассмотрим некоторые способы прекращения катаболизма ночью, для этой цели нам подойдут здоровые жиры. Медленно переваривание углеводов, как чашка овсянки или в два ломтика хлеба из цельного зерна, сделают хорошее дополнение к белку и полезным жирам. Этот выбор пищи обеспечит постоянный приток глюкозы в мозг в течение ночи, которая поможет предотвратить катаболизм, и они не будут храниться в виде жира.