Здоровое питание: где содержатся пробиотики?

О пробиотиках, наверняка, доводилось слышать если не всем, то многим из нас, только не все понимают, о чем идет речь в данном случае. Если перевести это слово с греческого языка, то дословно это будет «для жизни». В нашем организме «живут» бактерии и полезные, и не очень, и это также известный факт, а для того, чтобы добиться баланса между ними, в рационе должны присутствовать продукты, которые отличаются содержанием в своем составе именно полезных бактерий, а таковыми, как раз, и являются пробиотики. Они могут иметь, как растительное, так и животное происхождение.

Пробиотики можно найти не только в определенных продуктах питания и напитках, ведь выпускаются они и в различных лечебных формах, то есть, это могут быть и таблетки, и капсулы, и порошки.

Если остановиться непосредственно на пробиотических продуктах, содержащих в своем составе живые микроорганизмы, то, в первую очередь, к ним следует отнести молочную продукцию с ацидофилом, что позволяет употреблять ее тем людям, у которых присутствует проблема с перевариванием «молочки», а ацидофил, позволяет в большей мере справиться с ней.

Как правило, в торговой сети чаще встречаются продукты с пробиотиками еще и ферментированные в той или иной степени, в частности, это может быть и некоторые виды йогуртов, и молоко, и иные продукты этого ряда.

О каких же пробиотических бактериях идет речь? Основных их типов можно назвать два, это бифидобактерии и лактобациллы, которые присутствуют в составе молочнокислых бактерий, как и в закисших молочных продуктах или иначе в ферментированных. Так что, если говорить о сегодняшнем дне, то все желающие могут приобрести продукты, содержащие кисломолочные бактерии, а это значит, что их можно отнести к разряду пробиотических. То есть, речь идет, например, о йогуртах, сметане, пахте, сухом молоке, замороженных десертах и т.п. Так же, как уже упоминалось ранее, на настоящий момент каждый желающий имеет возможность приобрести напитки или различные формы (капсулы, порошки и т.д.) пробиотиков.

Давайте более конкретно перечислим некоторые виды пробиотических продуктов и блюд, в их числе можно назвать японский суп «мисо»; некоторые виды кисломолочных продуктов, в том числе, и часть мягких сортов сыра; пахту, ферментированную сою «темпе» и иные закисшие продукты.

Если же более подробно остановиться на пробиотическом ацидофиле, то он представляет собой антибиотик в своем натуральном виде, способствующий улучшению пищеварительных процессов, снижающий риск развития онкологии в толстой кишке, активизирует выработку витаминов группы В. Как известно, в нашем желудочно-кишечном тракте нашли пристанище огромное число бактерий, и большая часть из них является полезной, но наибольшим положительным действием наделена та, носящая название ацидофил. Данная бактерия оказывает непосредственное влияние на сокращение выработки организмом плохих бактерий в пищеварительной системе, снижает риск инфицирования кишечных, дыхательных и мочеполовых путей, что объясняется ее натуральными антибиотическими свойствами. А если остановиться на активизации выработки витаминов группы В, то это В5, 6 и 12, но на этом список полезных веществ не заканчивается, ведь ацидофил стимулирует выработку и ниацина, и биотина, и и фолиевой кислоты, а также регулирует уровень холестерина в крови.

Теперь давайте остановимся на пробиотических добавках, к сожалению данных российской статистики мы не можем привести, так как их попросту нет, а вот что касается Америки, то там продажи столь полезных продуктов возросли в три раза в сравнении с началом двухтысячных годов. При их производстве, как и при соблюдении сроков хранения, следует строго придерживаться ряда правил, которые позволяют сохранять свою эффективность даже в сухой форме, а процесс их «оживления» происходил при попадании в желудочно-кишечный тракт.

При производстве добавок-пробиотиков применяются различные формы бифидо бактерий и лактобацилл.

В составе таких добавок должен содержаться определенный объем жидкости, что обеспечит их оптимальную действенность.

При потреблении пробиотических добавок представительницами слабого пола удается предотвратить развитие инфекционных недугов мочеполовой системы, а независимо от половой принадлежности, они избавляют от диареи, которая может развиться в результате применения антибиотиков. Также, добавки повышают сопротивляемость детской иммунной системы и, конечно же, улучшают общее состояние здоровья человека.

Приобрести пробиотические добавки можно, как в торговой, так и в аптечной сети, а вот их дозировка при применении, напрямую зависит от количества содержащихся в них живых микроорганизмов.

Здоровья вам, вашим близким и долгих лет жизни!