Вред и польза соли зависят от ее применения

О пользе и вреде соли идет много рассуждений и споров, что такое соль - фактор хорошего самочувствия или риска? Ее обвиняют в том, что соль задерживает жидкость в организме и приводит к появлению различных недугов. Другие используют соль для лечения легочных и кожных заболеваний. Посмотрим, что думают по поводу соли диетологи, биологи. Однозначно можно сказать, что вред и польза соли зависят от ее применения и качества продукта.

Исторический экскурс

Польза и вред соли известны еще с исторической древности. Ее добывали из морской воды, из соленых озер. На севере вымораживали, а на юге для добавления в пищу выпаривали. Своего рода приправой служила зала, которая попадала в пищу при ее приготовлении на костре. Интересно, что соль происходит от латинского слова «salarium», что означает «жалование». Были времена, когда народы воевали между собой, чтобы стать обладателями соляных месторождений, водоемов. В Древнем Китае использовались соляные диски в качестве денег.

Что такое соль

Составляющими соли являются хлор и натрий, которые входят в состав организма человека. Они содержатся в слезах, слюне, мокроте, поте, моче, крови. Натрий и хлор образуют в желудке соляную кислоту. Ионы натрия и хлора участвуют в создании кислотно0щелочного баланса в тканях и клетках. О нарушении солевого баланса свидетельствуют мышечные спазмы, потеря аппетита, быстрая утомляемость, неутолимая жажда. Все дело в том, что кровь и ткани, не получая натрий и хлора извне, отдают их.

Мнение диетологов

Что думают диетологи и пользе и вреде соли? Суточная норма, по мнению, диетологов, составляет 6 г. Но в действительности человек поглощает в день не менее 10-30 г соли (это количество сложно вывести через почки). Увеличение потребление соленой пищи, в частности соленостей, приводит к перееданию и увеличению веса, так как вызывается ложный аппетит за счет перевозбуждения вкусовых рецепторов.

Польза и вред соли - не сложная дилемма, если не увлекаться чрезмерно солью. Из-за избытка соли в организме задерживается жидкость, образуются отеки, повышается артериальное давление. От излишков соли кровеносные сосуды сжимаются, клетки как бы разбухают. Как результат: перегружена работа почек.

Наружное применение

Когда речь идет о пользе или вреде соли, в большинстве случав имеется ее использование в пищу. Бальнеотерапия - наружное применение минеральных вод с целебной целью. Соль предохраняет кожу от потери влаги, проникая в верхние слои кожи. После принятия соляных ванн улучшается клеточный обмен. Ванны с солью рекомендованы при переутомлении, усталости, они обладают хорошим тонизирующим эффектом, снимают раздражительность, повышают трудоспособность, укрепляют нервную систему. Лучше всего принимать ванны с морской солью на ночь перед сном. Соляные ванны полезны при псориазе, диатезе, дерматозе, нейродермите.

Соляные пещеры

Это уникальное природное явление, место, которое благоприятно сказСоляные пещерыывается на здоровье дыхательной системы. Считается, что к возникновению соляных пещер привела деформация земной коры. Было отмечено, что те, кто работает на соляных копях, не страдает от легочных заболеваний. Так возникла спелеотерапия. Соляные пещеры стали использовать в лечебных целях еще в середине XIX века.

Помимо лечения легочных заболеваний уникальный микроклимат соляных пещер используется для лечения кожных, простудных заболеваний, неврозов. Были созданы искусственные пещеры, в которых воссоздан микроклимат соляных природных пещер. Атмосферное давление в соляных пещерах не меняется и температура всегда постоянна. В пещере всегда низкая влажность и газовый состав.