Свойства зелёного кофе: правда и вымысел

Рассказами о чудодейственных свойствах зеленого кофе буквально наполнен весь интернет. Все говорят о необыкновенном похудении, повышении мозговой активности и других переменах, происходящих в организме, под воздействием этого напитка. Цена на это продукт намного выше, чем на обычный, но спрос на зеленый кофе постоянно растет. Но насколько рассказы соответствуют действительности или все это просто ловкий рекламный ход?

Состав и свойства зеленого кофе

Итак, зеленый кофе - это натуральный сырой кофе, зерна которого не обжаривали, как привычный черный напиток. Не обжаренные зерна получают из ягод кофейного дерева. Во время специальной обработки сладковатый вкус этих ягод уходит, но все равно зеленый кофе по вкусовым ощущениям не похож на привычный всем напиток. Часто торговые компании предлагают приобрести зеленый кофе с натуральными добавками для улучшения вкусовых качеств.

Но даже то, что зеленый кофе имеет слегка необычный вкус, не останавливает покупательниц, которые приобретают его в большом количестве. Это закономерно, ведь в зеленом кофе содержится хлорогеновая кислота, которая особенно эффективно очищает организм от свободных радикалов. Данная очистка происходит благодаря тому, что зеленый кофе в своем составе имеет повышенное количество антиоксидантов. Причем этих полезных веществ в нем больше, чем в зеленом чае и оливковом масле.

Также постоянно употребление зеленого кофе приводит к значительному снижению лишнего веса. Согласно исследованиям японских ученых, сочетание хлорогеновой кислоты и кофеина, не дает жирам усваиваться в полной мере и сжигает уже существующие жировые отложения. Хотя считать зеленый кофе панацеей от ожирения нельзя. Эффективное снижение веса происходить, когда вместе с употреблением зеленого кофе человек в обязательном порядке соблюдает диету и активно занимается физическими упражнениями.

Кофеин, входящий в состав напитка, давно известен как тонизирующее средство, отлично справляющееся с мигренями и другими спазматическими головными болями. Кофеин стимулирует и нормализует работу сердечной мышцы, улучшает память и лимфодренаж.

Из зеленого кофе готовится масло, которое с успехом используется в эстетической медицине и особенно в косметологии. Кофейное масло восстанавливает утерянный блеск волос, укрепляет пряди и ускоряет их рост. Масло кофе способствует продолжительному увлажнению кожи и повышает ее защитные свойства. За счет глубокого заполнения неровностей на коже масло из зеленого кофе особенно подходит для сухой, склонной к появлению морщин коже. Оно эффективно борется с морщинами, шрамами и растяжками на теле.

Также популярен экстракт зеленого кофе, который выпускается в виде капсул или жидкости. Воздействие от этого продукта намного сильнее, чем от напитка. Ведь концентрация полезных веществ в экстракте намного выше. Однозначного мнения о влиянии зеленого кофе на весь человеческий организма нет. Но в том, что кофе тонизирует и бодрит, стимулирует работу головного мозга и улучшает кровоснабжение сосудов, ни у кого сомнения нет.

Рецепт приготовления зеленого кофе

Для приготовления напитка из зеленого кофе можно использовать натуральные зерна или самостоятельно обжарить необходимое количество на сковороде. Степень обжарки можно регулировать в зависимости от личных предпочтений каждого. Зерна необходимо перемолоть в кофемолке и приготовить напиток привычным способом. Как говорилось выше, вкус не обжаренного зеленого кофе отличается от обыкновенного. Кофе можно сварить в кофемашине, кофеварке или турке. На один стакан кофе для приготовления в турке берутся 2 чайные ложки зеленого кофе мелкого помола. При закипании кофе сразу снимают с огня. Доводить до кипения напиток надо 2-3 раза подряд.