Открыт секрет страсти к сладкому
2014-06-10 23:29:29
Под воздействием стресса многие люди, в частности, женщины, начинают испытывать непреодолимую тягу к сладкой еде, которая помогает улучшить эмоциональное состояние. Исследователи из научного центра Monell Chemical Senses Center в Филадельфии сообщают, что они разгадали секрет такого эмоционального поедания сладостей.
В своем новом исследовании ученые идентифицировали рецепторы гормонов, активируемых стрессом во вкусовых сосочках языка, которые распознают сладкий, кислый или горький вкус. Результаты исследования, проведенного под руководством доктора М. Рокуэлла Паркера, были опубликованы в журнале Neuroscience Letters.
Как сообщают исследователи, стресс обладает способностью повышать секрецию гормонов глюкокортикоидов, которые, в свою очередь, активируют рецепторы, расположенны в клетках. Глюкокортикоидные гормоны действуют посредством сцепления с рецепторами внутри специфических клеток, активируя данные рецепторы, в результате чего они перемещаются к клеточному ядру, действуя на синтез протеинов и экспрессию гена.
Как известно, активация глюкокортикоидных рецепторов нарушает вкусовые пристрастия человека и грызунов. Стресс также ведет к эмоциональному поглощению пищи,в частности, перееданию сладких, высококалорийных и жирных продуктов, чтобы отвлечься от негативных ощущений.
Наиболее высокое содержание глюкокортикоидных рецепторов было обнаружено во вкусовых клетках Tas1r3, которые специфично чувствительны к сладкому. Для того, чтобы определить, воздействует ли стресс на данные рецепторы, исследователи вкусовые клетки с рецепторами, расположенными в ядре клетки, среди мышей подверженных стрессу и свободных от него.
Нові публікації
-
Кожна дитина — це маленький дослідник, невгамовний мандрівник і талановитий творець, який щодня робить сотні дивовижних відкриттів та будує власні всесвіти... -
З віком наші близькі потребують дедалі більше уваги, специфічного догляду та психологічної підтримки. Забезпечити все це вдома, поєднуючи з роботою та щоде... -
Електромобіль - це вже давно не просто про суху логістику та банальну здатність «доїхати з пункту А в пункт Б». Сучасне авто для жінки перетворилося на спр... -
Уявіть собі момент: ви шукаєте новий стілець для вітальні або оригінальний світильник для кухні. І замість того, щоб перегортати десятки фотографій, ви нат... -
Сучасний інтер'єр складно уявити без стильного декору. Саме тому модульні картини стали одним із найпопулярніших рішень для оформлення житлового простору. ... -
Менопауза в українському інфопросторі обговорюється переважно поверхово: «зміна гормонального фону», «припливи», «дратівливість». Але реальний спектр змін ... -
Вибір кави для закладу — це не просто закупівля товару, а стратегічне рішення, що визначає майбутню атмосферу та лояльність гостей. Кожна чашка напою форму... -
Компанія «Здорова Родина» виконує професійне транспортування хворих по Києву, гарантуючи швидку та безпечну доставку пацієнтів до медичних закладів, ЦНАП а... -
Професійний текст про Ucoffee як інтернет-магазин кави та чаю: асортимент, чайні категорії, зернова кава, дріпи, капсули та контактна інформація. ... -
Сучасні івенти давно змінилися — гостям недостатньо просто красивої локації чи фотографа. Фотобудки, інтерактивні photo-зони та digital-активності допомага...