Осеннее консервирование: основные правила и рецепт лечо
2012-09-11 15:30:00
Вариантов консервирования может быть много. Но каждая хозяйка придерживается нескольких основных правил.
1. Овощи, фрукты и другие продукты для консервирования не должны иметь порчи, должны быть свежими и качественными.
2. Желательно, чтобы овощи или фрукты были одинакового размера.
3. Овощи, фрукты или грибы необходимо помыть теплой водой.
4. Посуда для консервирования не должна иметь дефектов. Перед консервированием, ее необходимо тщательно помыть и обдать кипятком. Затем чистая посуда подлежит стерилизации.
5. Банки стерилизуют несколькими способами: можно над паром, можно прожарить в духовке, или погреть в микроволновой печи.
6. Заготовки можно стерилизовать разными способами: стерилизация, пастеризация и самостерилизация.
У каждой хорошей хозяйки есть свои секреты консервирования овощей и фруктов на зиму. Это может быть лечо рецепт приготовления , помидоры, маринованные с лимонной кислотой или домашние рыбные консервы.
Домашнее консервирование овощей и фруктов - это дело очень полезное и приятное.
Вот один из рецептов вкусных заготовок.
Лечо
Для приготовления лечо вам понадобится:
Помидоры -1, 5 кг;
болгарский перец - 2 кг;
морковь- 0,5 кг;
репчатый лук - 0,5 кг;
масло растительное - 100 гр.;
сахар - 150 гр.;
соль - по вашему вкусу;
уксус - 2 ст.л.
1. Помидоры мелко нарезать или перекрутить на мясорубке и поставить на огонь.
2. Морковь перетереть на крупной терке.
3. Лук порезать кольцами или полукольцами.
4. Перец вымыть, вынуть семена и порезать на 2-4 части.
5. Когда помидоры закипят, если есть пена высыпать морковь, перец и лук.
6. Прокипятить лечо в течение 10 минут.
7. Добавить соль, сахар и растительное масло. Прокипятить еще 15 минут. В конце нужно добавить уксус.
В сухие, стерильные банки разложить лечо и закрыть стерильными крышками. Баночки перевернуть и укутать одеялом. Приятного вам аппетита.
Сейчас не нужно покупать кулинарные книги, чтобы овладеть навыками приготовления тех или иных блюд, достаточно выйти в интернет и найти вкусное и интересное предложение.
Нові публікації
-
Безшовний одяг уже давно перестав бути нішевим продуктом. Сьогодні його активно купують жінки різного віку, адже він поєднує в собі зручність, естетику та ... -
У холодний сезон тональний крем перестає бути просто декоративним засобом. Він фактично стає додатковим захисним шаром для шкіри. Мороз, різкі пориви вітру... -
Договір позики у Львові потребує юридичної точності: письмове оформлення, фіксація передачі коштів, строки та відповідальність. Дізнайтесь, як уникнути пом... -
Як зібрати комплект дрона для ЗСУ як польову систему: рівні комплектації, аксесуари, живлення, операторське робоче місце, зв’язок і роль Starlink для перед... -
Перша гітара – це точка відліку вашої музичної біографії, ваш головний союзник або, навпаки, найбільша перешкода на шляху до майстерності. Багато хто робит... -
Оздоровчий відпочинок у Закарпатті — це можливість змінити темп життя без радикальних рішень і тривалих відпусток. Кілька днів серед гір, у просторі тепла ... -
Жіноче здоров’я потребує уважного та системного підходу, адже багато процесів в організмі тісно пов’язані з роботою репродуктивної системи. Саме тому регул... -
Регулярне відвідування гінеколога - важливий крок до збереження жіночого здоров’я на будь-якому етапі життя. Навіть за відсутності скарг профілактичні огля... -
Безкоштовне ЕКЗ в Клініці академіка Грищенка у Вінниці: державні програми, умови участі, хто має право, порядок дій та важливі нюанси для пацієнтів. ... -
У сучасному цифровому світі ми щодня використовуємо безліч електронних пристроїв: комп’ютери, ноутбуки, монітори, принтери, проєктори, смартфони, планшети ...