Ученые выяснили, что новогодние банкеты опасны для памяти

Недавно ученые выяснили, что при чрезмерном употреблении вредной пищи, к которой многие привыкли, наподобие пончиков или шаурмы, чипсов и пирожных, всего через одну неделю может возникнуть перманентное повреждение памяти. В связи с этим лучше всего контролировать себя, и не позволять никаких поблажек, даже если они являются непродолжительными, например, в течение праздников.

Нередко можно услышать мнение, что если уж новогодние праздники бывают раз в году, то можно себе позволить питаться тортиками и пирожными несколько дней подряд, и ничего страшного в этом нет. Австралийскими учеными обнаружено, что даже если возникают лишь краткосрочные периоды подобных «мусорных диет», так как пища оказывает вреднейшее влияние на когнитивную способность мозга. Учеными из Южного Уэльса проведены эксперименты с крысами, которые доказали, что следует быть осторожнее с праздничным питанием.

Животным всего одну неделю давали продукты, перенасыщенные жиром и сахаром, и в результате этого у крыс в значительной мере ухудшалась память, возникали серьезные проблемы.

Как известно, высококалорийные и перенасыщенные сахаром продукты всегда влекут за собой ожирение, являющееся причиной очень негативных изменений , происходящих в человеческом мозге. Интересно, что проведя опыты на грызунах, ученые убедились, что приблизительно такие же данные, касающиеся плохой памяти, показали крысы, которые получали обычный рацион, но при этом они пили без ограничения сладкую воду. В итоге такие животные значительно труднее узнавали места, которые не являются для них новыми. При этом они даже не замечали, что некоторые предметы меняли свое месторасположение.

Совсем иначе вели себя животные, получающие обычный рацион и простую воду без сахара и прочих добавок, то есть, их пища была здоровой. Учеными обнаружено у крыс серьезное воспаление в зоне гиппокампа мозга, он несет ответственность за процесс формирования пространственной памяти. Но особенно исследователи были потрясены тем, какую высокую скорость имеют данные изменения. При этом в ходе дальнейших опытов выяснилось, что даже если позже и переходило переключение на нормальный рацион, проблемы с памятью исправить было практически невозможно.

Естественно, они возникали из-за того, что питание крыс никак нельзя было назвать здоровым. Австрийские ученые уверены, что точно так же происходит и с людьми, если они не смогут более ответственно подходить к выбору рациона.