Еда по расписанию: как, когда и что нужно кушать

На сегодняшний день полки магазинов ломятся от многообразия предложенных продуктов. Если многие из нас уже научились отличать хорошее и полезное от плохого и вредного, то в какое время и какие виды продуктов употреблять для большинства остается загадкой. Постоянные перекусы на работе, фастфуды, плотные завтраки не принесут пользу нашему организму, а только помогут «заглушить червячка», который вызывает чувство голода. В этой статье не будет конкретного графика приема пищи, так как идеального распорядка для всех людей не существует, так же как и невозможно сшить одежду, которая была бы в пору всем. Здесь будут даны общие рекомендации, основываясь на которых, каждый сможет сформулировать свой режим питания. И это связано с несколькими причинами. Во-первых, каждый из нас обладает определенной наследственностью, которую необходимо принимать во внимание (конституция, потенциальные заболевания). От этого во многом зависит количество и виды потребляемых продуктов. Во-вторых, все люди живут по-разному: у каждого свой распорядок дня, трудовая деятельность, личная жизнь. Вариаций на эту тему может быть огромное множество: один просыпается в 5 утра, а другой в 10, у одних обед на работе с 13.00 до 14.00, а у других он настолько «плавающий», что может начаться в 16.00, а может и вообще отсутствовать вследствие большой загруженности. Поэтому выработать единый режим питания для всех невозможно.

Каковы же «общие правила» приема пищи? Во-первых, в течение дня для относительно здорового человека среднего возраста следует питаться не менее трех раз. Причем эти три раза должны быть не «перекусами», и это совсем не значит, что один полноценный обед может заменить три раза. Матушка-природа все очень хорошо продумала. Дело в том, что после того, как пища попадает в рот, процесс пищеварения происходит сначала в желудке, а потом в кишечнике. Этот процесс может занимать от 2 до 8 часов. Если кушать три раза в день через равные промежутки времени, то этого будет как раз достаточно, чтобы процесс пищеварения полноценно заканчивался. Когда вы съели бутерброд, через час гамбургер и еще через 2 часа булочку - чувство голода вроде бы и исчезло, но в желудке у вас творится хаос, так как гамбургер, поступив в желудок, не дает бутерброду перейти дальше и запускает весь процесс пищеварения сначала. Если такая ситуация повторяется довольно часто, то это может привести к различным заболеваниям органов пищеварения (от нарушений в работе кишечника до гастритов и язв).

Во-вторых, лучше кушать в течение дня разнообразную пищу, чтобы «накормить» организм максимально полезными веществами.

В-третьих, есть несколько правил относительно того, какие виды продуктов и в какое время лучше кушать. Завтракать лучше с 7 до 9 утра. У нашего организма есть определенные биологические часы, и считается, что в этот промежуток времени активная энергия находится в желудочно-кишечном тракте. Однако не следует прямо с постели садиться за стол: вы еще спите, и ваш желудок тоже. Завтрак нужно «заработать»: сделайте зарядку, проведите весь «утренний ритуал», а потом можно и за стол. Кушать лучше что-нибудь легкое: овощи, фрукты, йогурты, мюсли или кашки. Именно с завтрака в организме запускается обмен веществ, что особенно важно для полных людей и способствует естественной потере веса. Самое лучшее время для обеда - с 13 до 15 часов. В течение дня нашему организму нужна энергия, поэтому обед должен быть похож на завтрак, только в большем объеме (то есть больше свежих овощей и фруктов, продуктов, богатых углеводами). Что касается ужина, то самое благоприятное время - с 18 до 20 часов. Многие твердят: «Не стоит на ночь наедаться!», «Нельзя есть после 6 вечера!». На самом деле, в течение дня организм потратил много энергии на все наши дела, а во время сна все клетки восстанавливаются и питаются. Поэтому вечерняя пища должна быть «строительным материалом для клеток», то есть белковой. Ее лучше сочетать с овощами.

Таким образом, исходя из своего образа жизни и биологических часов, каждый человек сам для себя должен выработать систему приема пищи, основываясь на общих правилах. И только если это будет на самом деле системой, а не исключением раз в месяц, то ваш желудок будем вам благодарен.