5 групп продуктов, необходимых во время беременности

При беременности матери и ребенку требуется большое количество питательных веществ, получить которые можно за счет разнообразия в диете. Рекомендуется не сосредотачиваться на похожих продуктах, а подобрать определенный баланс за счет включения в рацион продуктов из всех пяти групп.

К первой группе относятся сложные углеводы, они очень важны для поддержания сил матери и нормального развития плода. К сложным углеводам относятся макаронные изделия, хлеб, каши, рис, картофель и другие продукты. При подборе лучших вариантов следует учесть, что неочищенные крупы несут в себе больше питательных элементов за счет того, что в пищу идет не только центр зерна (зародыш), но и окружающая его оболочка, что способствует сохранению витаминов.

В некоторых случаях беременные сокращают количество потребляемых углеводов, когда считают, что начали набирать лишний вес, но это не самое разумное решение. Калорий как таковых в углеводах не так уж и много, другое дело, что продукты из этой группы обычно употребляются в сочетании с другими, гораздо более калорийными (соусы, масла и пр.).

Так что разумней будет отказаться от калорийных продуктов, а не от сложных углеводов. Тем более, что они должны составлять примерно треть из рациона будущей матери.

Вторая группа, не менее важная, чем сложные углеводы, - овощи и фрукты. Они очень важны тем, что несут в себе большое количество витаминов и полезных веществ. Желательно подбирать овощи и фрукты так, чтобы они обеспечивали организм разными витаминами, например, сочетать клубнику, киви и другие фрукты, богатые витамином С, и сухофрукты, богатые железом. Дело в том, что витамин С помогает организму как можно быстрее усвоить железо, так что полезное действие увеличивается.

К этой группе относятся и соки, предпочтительней - свежевыжатые. Они не только несут в себе витамины, но и удовлетворяют потребность организма в жидкости, что крайне важно для беременной. Для наилучшего эффекта полезно сочетать овощные и фруктовые соки.

Замороженные овощи и фрукты не теряют своих полезных свойств, а порой сохраняют их даже лучше, чем свежие. Если они подверглись заморозке сразу же после сбора, они принесут организму больше пользы, чем те, которые долго хранились, прежде чем пошли в пищу.

Третья группа объединяет в себе молочные продукты. Главное их значение для организма беременной женщины - обеспечение кальцием. Кальций требуется для формирования костей и зубов ребенка, причем в немалых количествах. Кроме того, полезно в такой период укрепить и кости будущей матери, ведь на них воздействует большой груз.
Чтобы организм не испытывал недостатка кальция, достаточно пить по три стакана коровьего молока в день. Лучше всего отдать предпочтение обезжиренному молоку, потому что в отношении питательных веществ оно ничем не уступает обычному, а обогащенное молоко даже превосходит. Также из молока и молочных продуктов организм получит белок и витамин В.

Белок крайне важен для человеческого организма в целом, а для организма развивающегося ребенка - тем более, поэтому особое внимание следует уделить такой группе продуктов, как белковая пища. Ценится она, кстати, не только за белок (и входящие в его состав аминокислоты), но и за большое содержание витаминов и минералов.

К белковой пище относятся бобовые, орехи, крупы, сыр, а также различные виды мяса, птица, рыба и другие продукты. Исключать из рациона белок нельзя, поэтому при определенных пищевых пристрастиях (например, вегетарианстве), одни продукты, богатые белком, следует заменять другими из той же группы.

Пятая группа - это растительные масла, жиры и сахара. Главный недостаток продуктов этой группы заключается в том, что они слишком калорийны; то есть, организм получает калории без питательных веществ и этим насыщается. Именно из-за этого недостатка на долю пятой группы относится самая незначительная часть в рационе будущей матери.

Хотя полностью отказываться от масел, жиров и сахара не рекомендуется. Во-первых, для многих они относятся к привычной пище, ценимой за вкусовые качества. Во-вторых, в этой группе есть продукты, которые просто необходимы организму. К последним относятся жирные виды рыбы (незаменима в последнем триместре, потому что оказывает очень серьезное влияние на мозг ребенка), жирные кислоты растений.

К наименее полезным относятся насыщенные кислоты, их потребление лучше сократить. В противном случае можно столкнуться с такими проблемами, как лишний вес и болезни сердца.