4 мифа о здоровом питании

Миф 1: больше фруктов и овощей

Если есть фрукты и овощи, будешь стройным и худым. Разумеется, разгрузочные яблочные дни пару раз в месяц навредить не могут. Но диеты, которые позволяют есть только фрукты и овощи, вредны для здоровья. Такие «крайние меры» приведут ваш организм к нехватке белка и витаминов, которые плохо усваиваются из растительной пищи. Люди, придерживающиеся таких диет, страдают от проблем с желудком, головных болей, а при длительном приеме лишь фруктов и овощей могут возникнуть гормональные проблемы - у девушек пропадает менструальный цикл. Из-за отсутствия соли начнется депрессия, судороги. В списке возможных последствий также анемия. Очень многие считают, что сахар, который содержится во фруктах чем-то отличается от сахара в шоколадках, но это не так, различия лишь в количестве. Так что есть риск поправиться на бананах и винограде. Детям, беременным и пожилым такие диеты категорически противопоказаны. Есть известная диета, которая обещает похудение, при условии, если человек будет каждый день съедать до 5 порций фруктов и 3 - овощей. Ученые проверили эффективность этих методов. Более тысячи подопытных подтвердили ложность данных обещаний. Исследователи также сравнили действенность фруктово-овощной диеты с основанной на оливковом масле и морепродуктах. Та имела более высокие результаты, и положительно влияла на здоровье участвующих в эксперименте.

Миф 2: 2 литра воды

В день нужно выпивать как минимум 2 литра воды. Два - три стакана воды в день - это как раз то, что нужно здоровому. Заставлять себя пить не стоит. Циркулирующая по разным журналам и форумам цифра в 2 литра обычно среднее значение, рассчитанное на 66 кг веса, а также не учитывающее фактора влажности. Есть правила, общепринятые диетологами - пить во время еды и не забывать бутылочку с жидкостью на тренировку. Вопреки распространенному мнению, чай и кофе также способны восполнить водный баланс. Но простая вода присутствовать в ежедневном меню должна в размере 2-3 стаканов. Пить любую жидкость стоит понемногу, не нагружая почки.

Миф 3: веганы живут дольше

Не существует научных доказательств того, что отказ от мяса подарит вам несколько лет жизни. Совсем наоборот веганы (те, что отказались не только от мяса, но и от продуктов животного происхождения: яиц, молока) чаще болеют раком, и в целом смертность среди них выше. Рано или поздно всех, кто придерживается такой строгой диеты ожидают проблемы со здоровьем из-за нехватки витаминов. Это не относится к тем, кто, отказавшись от мяса, ест молочные продукты и яйца - такой тип вегатарианства более безопасен, ему могут следовать и те, кто не собирается навсегда отказываться от мяса - при желании похудеть, и при некоторых болезных. Такие диеты следует практиковать курсами длительностью в 1-2 недели желательно летом.

Миф 4: запрет на сладкое

Питаться правильно = не есть сладкое. Глюкоза важна для здоровья. И как уже было сказано, и шоколадный батончик, и яблоко принесут вам одну и ту же глюкозу. Вопрос в количестве, норма сахара в день 5-10 % от всего рациона. При условии умеренности, можно поглощать любимые шоколадки. Исследования не обнаружили связей между ожирением и потреблением сахара, натурального или нет.