3 секрета питания для профилактики осложнений диабета

Старая медицинская поговорка гласит: «Не так страшен диабет, как его осложнения!». Можно ли защититься от них при помощи питания? Конечно, да!

Осложнения диабета, независимо от типа, включают в себя поражение мелких и крупных кровеносных сосудов, а также нервных окончаний. Эти состояния называются микро-/макро- ангиопатия и полинейропатия.

Именно они приводят человека, страдающего сахарным диабетом к:

- ухудшению зрения;

- сердечно-сосудистым заболеваниям (гипертонии, стенокардии, инфаркту, инсульту);

- появлению язв на ногах (диабетическая стопа);

- поражению почек (вплоть до полного прекращения их нормального функционирования);

- стойкие нарушения потенции.

Итак, какие правила питания нужно соблюдать?

1. Первое и основное правило - предупреждать превышение уровня сахара крови. Ведь именно сахар и избыточное количество инсулина (зачастую, вызванное применением препаратов от диабета) и вызывают поражение сосудов и нервов. Лечебная диета при диабете позволяет добиться не только стабилизации заболевания, но, и практически, полного отказа от лекарственной терапии у значительного числа больных диабетом 2-го типа. У людей, страдающих 1-м типом диабета, диета позволит использовать меньшие дозы инсулина.

2. Вторым, не менее важным аспектом профилактики осложнений диабета (независимо от его типа), является адекватное поступление в организм веществ, препятствующих развитию атеросклеротического поражения сердечно-сосудистой системы. К ним, в первую очередь, относятся, так называемые, полиненасыщенные жирные кислоты семейства омега-3. Они содержаться в жире рыб, которые водятся в холодных морях (форель, атлантическая сельдь, семга), нерафинированных растительных маслах.

Следует, однако, помнить о том, что данные продукты имеют высокую энергетическую ценность, поэтому необходимо контролировать их поступление. Так, растительные масла рекомендуется использовать в количестве 17-34 грамма в день (1-2 столовые ложки).

3. Третий немаловажный фактор - обеспечение организма человека, страдающего диабетом рядом витаминов и минералов. Помимо общеукрепляющего эффекта они позволят добиться множества позитивных эффектов. Так, например, цинк, марганец, хром и селен необходимы, как для производства собственного инсулина, так и для нормализации углеводного обмена в целом. В натуральных продуктах эти минералы содержаться в тыквенных семечках и масле, грецких орехах, бобовых, говяжьей печени.

Витамин, А способствует профилактике снижения зрения. Его основными источниками являются сливочное масло, печень рыб и животных. Витамины группы В незаменимы для профилактики поражения нервной системы. Их основными натуральными источниками являются крупы, бобовые, мясо.