![]() Первое |
![]() Второе |
![]() Салат |
![]() Сладости |
![]() Напитки |
![]() Рейтинг |
![]() Фото |
Битки по-украински
|
Состав:
- Свинина (Корейка, окорок) 130,
- жир 10,
- сало (Шпик) 15,
- лук репчатый 30,
- перец молотый черный,
- хлеб ржаной 40,
- соль.
Приготовление:
Свинину нарезают широкими порционными ломтями, формуют в виде битков, посыпают солью, перцем и слегка обжаривают. На дно сотейника кладут ломтики сала (Шпик), на них битки и спассированный лук; залив бульоном, тушат мясо до готовности и заправляют растертым чесноком. Подают битки с луком и салом (Шпик) на гренках, посыпав рубленой зеленью. Гарнируют тушеным картофелем. Отдельно подают свежие или соленые огурцы.
Еще 2-e блюда