![]() Первое  | 
![]() Второе  | 
![]() Салат  | 
![]() Сладости  | 
![]() Напитки  | 
![]() Рейтинг  | 
![]() Фото  | 
Кавурма из утки
| 
 | 
Состав:
- Утка 230,
 - жир утиный 10,
 - лук репчатый 40,
 - томат-пюре 10,
 - мука пшеничная 15,
 - чеснок 1,
 - перец молотый красный 1,
 - перец молотый черный 0,1,
 - лавр,
 - гарнир 150,
 - соль.
 
Приготовление:
Обработанную утку нарезают кусками и обжаривают на утином жире до образования румяной корочки. Затем мясо укладывают в сотейник, заливают небольшим количеством воды и тушат 15-20 мин. 
Репчатый лук мелко нарезают, пассируют в том же жире, в котором обжаривалась утка, добавляют томат-пюре и прогревают соус до загустения; всыпают подсушенную пшеничную муку, разводят соус 
бульоном и добавляют красный и черный перец, лавр, соль. Полученным соусом заливают утку и тушат до готовности. Перед подачей в соус кладут тертый чеснок. Гарнируют блюдо картофелем или отварным рисом. 
















 
Еще 2-e блюда