![]() Первое |
![]() Второе |
![]() Салат |
![]() Сладости |
![]() Напитки |
![]() Рейтинг |
![]() Фото |
Мясо и овощи к кускусу
|
Состав:
- 500г баранины
- куриное мясо с грудки
- 3 сосиски
- 1 баранья почка
- 4 с ложки сливочного масла
- 2 луковицы
- 250 г моркови
- 2 помидора
- 1 свежий огурец
- 200 г белокачанной капусты
- 150 сухого зеленого горошка
- 1 ч ложка соли
- черный и красный молотый перец на кончике ножа.
Приготовление:
Горох замочить на ночь. Лук нарезать и обжарить в 3 с ложках масла, добавить нарезанное кубиками мясо и куриную мяготь, обжарить на небольшом огне, добавить немного воды и тушить до готовности. Вымытые мелко нарубленные овощи смешать с горохом и маслом. Посолить и приправить специями.
Овощи тушить вместе смясом. Пока мясо и овощи тушатся, над этим же горшком можно укрепить сито с кускусом. Перед подачей на стол нарезать тонкими ломтиками предварительно хорошо промытую и
вымытую почку и нарезанные ломтиками сосиски. Все обжарить в течение 5 мин в оставшемся масле.
Овощи и мясо подать в миске, залить небольшим количеством бульона, а кускус подать в отдельной посуде.
Еще 2-e блюда