 Первое |
 Второе |
 Салат |
 Сладости |
 Напитки |
 Рейтинг |
 Фото |
Густой суп (Хаши)
Грузинская кухня
|
|
Фото: 1 |
Состав:
- Ноги говяжьи 200,
- рубец 250,
- сычуг 100,
- бульон 150,
- чеснок 10,
- сало почечное 20,
- масло сливочное 10,
- хлеб белый 25,
- молоко 30,
- специи,
- соль.
Приготовление:
В кастрюлю кладут пропущенное через мясорубку свежее говяжье почечное сало, сверху - разрезанные и промытые говяжьи ноги, нарезанные кусками рубец, сычуг и припускают под крышкой на сильном огне в собственном соку. После того, как выкипит весь выделившийся сок, постепенно вливают кипяток и варят до тех пор, пока мякоть и хрящевые части не будут свободно отделяться от костей. За 15-20 минут до готовности закладывают замоченный в молоке белый хлеб (Без корок), сливочное масло (Если нет почечного), соль и специи. К супу отдельно подают толченный с солью чеснок, разведенный небольшим количеством бульона.
Популярные статьи
Комментарии [Всего комментариев: 0]
Добавить свой коментарий
Еще 1-e блюда