![]() Первое |
![]() Второе |
![]() Салат |
![]() Сладости |
![]() Напитки |
![]() Рейтинг |
![]() Фото |
Перец, фаршированный брынзой (Гондурас)
|
Состав:
- Перец сладкий зеленый 100,
- брынза 50,
- яйцо 1 шт.,
- мука 5,
- молоко 10,
- жир свиной 10,
- лук репчатый 50,
- помидоры 80,
- сало (Шпик) 30,
- перец острый 10,
- сахар 3,
- перец молотый черный,
- соль.
Приготовление:
Сладкий зеленый перец обжаривают в сильно разогретом жире, остужают, снимают кожицу, удаляют семена, каждый стручок фаршируют брынзой, смачивают в льезоне и обжаривают. Готовые стручки выкладывают на блюдо. Отдельно готовят соус: измельченный на терке лук пассируют на свином жире, добавляют очищенные и мелко нарезанные помидоры, нарезанное кубиками сало - шпик, соль, черный молотый перец, сахар, мелко нарезанный острый перец и все вместе варят, пока вода не выпарится.
Заливают этим соусом перец и посыпают кушанье зеленью петрушки.
Еще 2-e блюда