Симптомы и лечение пищевой аллергии у детей

Кашель, зуд, частый плач, беспокойное поведение маленьких детей могут быть сигналом пищевой аллергии, о которой Вы даже не догадываетесь. Своевременно справившись с тревожными симптомами, Вы убережете своего малыша от дальнейшего развития заболевания.

Причин развития пищевой аллергии у малышей до 1 года много. Чаще всего они связаны с нарушением работы желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Когда рождается ребенок, большинство его внутренних органов еще продолжают формироваться. Например, поджелудочная железа еще не способна в необходимых количествах вырабатывать ферменты, необходимые для расщепления белков, углеводов, или жиров.
У новорожденных часто нарушена микрофлора. Она еще не сформировалась. Таким образом, получается, что мелкие частицы, из которых состоят пищевые продукты, попав в животик крохи, не могут перевариться. Из-за высокой проницаемости слизистой оболочки кишечника (особенность новорожденных) непереваренные остатки попадают в кровеносные сосуды, которыми пронизаны стенки кишечника. Организм начинает вырабатывать антитела, называемые IgE. Происходит так называемая сенсибилизация, т. е. повышается чувствительность к определенным макромолекулам. Развивается аллергическая реакция. Пищевая аллергия может возникнуть уже в первые дни или месяцы жизни ребенка.
Факторы риска развития аллергической реакции у новорожденного могут быть наследственными, а также быть связаны с экологическим неблагополучием окружающей среды (и в первую очередь курением мамы во время беременности). Отрицательную роль также играют материнский гестоз (и, как следствие, гипоксия - кислородное голодание плода) и инфекционные заболевания, перенесенные женщиной во время вынашивания ребенка.
Нарушения в питании мамы и ребенка также могут привести к развитию пищевой аллергии. Кормящей женщине не рекомендуется злоупотреблять коровьим молоком, творогом, шоколадом, клубникой, красной рыбой и икрой.Повышает риск аллергии и ранний перевод малыша на искусственное вскармливание, особенно если для этого используются неадаптированные молочные смеси и назначается цельное коровье молоко в качестве основного продукта питания.

Симптомы пищевой аллергии у детей

Симптомы пищевой аллергии у детей чрезвычайно разнообразны. Это могут быть всевозможные поражения кожи (крапивница, дерматит, отек Квинке, строфулюс - реакция с сильным кожным зудом); гастроинтестинальные нарушения (тошнота, срыгивания, рвота, метеоризм, колики, запор, диарея, неустойчивый стул); респираторные нарушения (аллергический ринит или бронхиальная астма).

Исследования показывают, что у детей 1-го года жизни, которые страдают аллергией, наиболее часто выявляют высокую чувствительность к белкам коровьего молока. Среди больных атопическим дерматитом 90% страдают непереносимостью белков коровьего молока.

Высока у малышей и чувствительность к белку куриных яиц (62%), глютену (53%), бананам (51%), зернам риса (50%). Реже встречается непереносимость белков гречки (27%), клубней картофеля (26%), сои (26%), протеинов кукурузы (12%), разных видов мяса (0-3%). Нужно отметить, что у многих детей (76%) выявляют поливалентную сенсибилизацию, т. е. аллергия у них сразу к 3 и более протеинам (или белкам) пищевых продуктов.
Лечение пищевой аллергии у детей

Лечение пищевой аллергии у детей

Диета - основа лечения детей, страдающих пищевой аллергией. Основным принципом построения гипоаллергенной диеты является исключение из питания продуктов с высокой сенсибилизирующей активностью, раздражающих слизистую ЖКТ, содержащих в своем составе консерванты, красители, эмульгаторы, стабилизаторы и пр.
Гипоаллергенные продукты промышленного производства - это специализированные смеси на основе молочного белка (лечебные, лечебно-профилактические, которые разрешено употреблять с самого рождения); смеси на основе соевого белка (употребляются с 6-месяцев); кашки без молока; однокомпонентные фруктовые, ягодные и овощные пюре (с 5 месяцев); однокомпонентные мясные консервы: конина, ягненок, индейка и др. (с 9 месяцев); специализированная вода для детского питания.
Кормящим мамам также нужно соблюдать специальную диету. Из своего рациона они должны полностью исключить морепродукты, яйца, орехи, шоколад, кофе, овощи и ягоды красного и оранжевого цветов, ананасы, авокадо, маринады, острые блюда, пряности, газированные напитки, редьку, некоторые сыры, ветчину, пиво. Цельное молоко следует употреблять только в кашах, сметану в заправках салатов.
На Вашем столе обязательно должны быть кефир, бифидок, йогурты без фруктовых добавок, гречневая, рисовая и овсяная каши, овощи и фрукты (зеленой окраски), супы (овощные и крупяные), нежирное мясо (отварное, тушеное и в виде паровых котлет), пшеничный и ржаной хлеб, чай, компоты и морсы.