Дисбактериоз у детей: какой еде отдать предпочтение?

Что делать, если ребенок встретился с такой проблемой? Слово нашему эксперту - врачу-педиатру Татьяне Мангушевой.

Не болезнь. А что же?

Дисбактериоз действительно не болезнь, а состояние, при котором нарушается равновесие между живущими в кишечнике «полезными» микроорганизмами (главным образом, это бифидо- и лактобактерии) и болезнетворными (протей, клебсиеллы, энтерококки...). Последние как раз и могут спровоцировать воспалительные процессы в кишечнике. Обычно в такой ситуации врач назначает биопрепараты, но нередко, едва закончен курс их приема, все возвращается назад. Почему? Дело в том, что содержащиеся в препаратах полезные бактерии - «чужие», и они не могут прижиться навсегда, потому что у каждого из нас микрофлора индивидуальна. Восстановить ее - значит вырастить собственные полезные бактерии. Как этого добиться?

Без ошибок!

Успехи в восстановлении микрофлоры зависят от питания. Главный принцип коррекции меню - увеличить потребеление естественных пребиотиков. Это прежде всего овощи, фрукты, каши и хлеб; кисломолочные продукты, которые содержат полезные бактерии.

Есть 5 основных правил, они помогут действовать без ошибок.

1. Увеличьте в рационе ребенка в 1,5 раза долю кисломолочных продуктов.

2. Не стоит увлекаться мясом: это трудный для переваривания продукт, и он может привести к усилению гнилостных процессов в кишечнике.

3. Ежедневно ребенок должен съедать минимум 5 порций овощей и фруктов (1 порция - это, например, 1 яблоко или салат).

4. Обратите внимание на воду - плохая вода также нарушает микробиоценоз. Желательно использовать только фильтрованную. Оптимальный вариант - бутилированная питьевая вода.

5. Перерыв в приемах пищи не должен превышать 3,5 часа, но и чаще не стоит кормить ребенка. Ритм в питании очень важен для пищеварения.

Каждому - свое

Однако, если стул у ребенка неустойчивый, меню должно постоянно меняться и зависеть от «актуальных» симптомов.

При расстройствах желудка рекомендуются:

овощи (кабачки, патиссоны, морковь, капуста), лучше всего - в пюре или приготовленные на пару;
каши - рисовая, овсяная;
супы - протертые;
мясо и рыба в виде суфле или приготовленные на пару;
фрукты и ягоды (в ограниченном количестве), разрешены печеные яблоки, черничный кисель, морс из брусники.

Исключаются:

бобовые, шпинат, свекла.

При запорах рекомендуются:

фруктовые соки, чернослив, курага, минеральные воды высокой степени минерализации;
свежие овощи (предпочтительнее салаты с растительным маслом);
каши из цельного зерна, хлеб с отрубями.

При метеоризме сокращают или временно исключают:

бобовые, капусту, картофельное пюре, огурцы, сухофрукты, сахаристые продукты, цельное молоко;
фрукты дают запеченными, ягоды - в виде морса.

Рекомендуют:

неконцентрированные бульоны, омлеты, вареный или запеченный картофель;
увеличивают количество белковых продуктов - вареного мяса, рыбы.

Разберемся с кисломолочными?

При нарушениях микрофлоры предпочтительнее именно детские биопродукты. Их выпускают только из молока высшего сорта, строгие требования предъявляются и к закваскам, так как они содержат живые бактерии и не подвергаются стерилизации.

При покупке детских кисломолочных продуктов обратите внимание на такие показатели:

концентрация живых микроорганизмов в кисломолочном продукте. Она должна быть не менее 107 КОЕ/г продукта (КОЕ - колониеобразующие единицы);
срок хранения: продукты, содержащие живые бактерии, могут храниться не более 1 месяца.

Для коррекции микрофлоры нужны йогурты без фруктовых или ягодных добавок, ароматизаторов, эмульсий. Если ребенку не нравится их вкус, можно добавить в них варенье, кусочки сладких ягод и фруктов, а вот сахар лучше не использовать - он может вызвать вздутие кишечника.

Чаще комбинируйте кисломолочные продукты (йогурт, кефир, простоквашу, творог). Они действуют на разную флору кишечника.