Як неможна пити чай: 9 помилок

Ні для кого не секрет, що якісний листовий чай є криницею корисних для нашого організму речовин. Насправді, чим частіше ми п'ємо чай, тим більше він здатний зміцнити наше здоров'я.

Одним з найпотужніших компонентів чаю є поліфеноли, здатні уповільнити процес старіння, одночасно зміцнюючи імунну систему. Ліпополісахариди, що містяться в чаї, зменшують шкоду, що наноситься радіацією і іншими токсинами. А вміст кофеїну в цьому напої може допомогти зберегти ясний розум і зняти втому.

Проте неписьменне вживання чаю здатне не лише нівелювати усю його користь, але і завдасть шкоди організму. У сьогоднішньому огляді ми зібрали 9 поширених помилок, вивчивши які, ви зрозумієте, як краще подружитися з культурою пити чай.

1. Пити чай натщесерце

Вживання чаю викликає пригнічення секреції шлункового соку і може зменшити загальний вміст кислоти і жовчі в шлунку. Чай також здатний впливати на поглинання організмом білків і інших поживних речовин. Вживання чаю натщесерце стимулюватиме слизову оболонку шлунку, призводячи у результаті до втрати апетиту.

2. Пити занадто гарячий чай

Напій, що має занадто високу температуру, дратуватиме і обпалюватиме горло, стравохід і слизову оболонку шлунку. Зловживання занадто гарячим чаєм здатне привести до утворення рубців. Фахівці відмічають, що температура чаю не повинна перевищувати 56 градусів. 

3. Пити міцний чай

Перезаварювання чаю здатне збільшити в нім зміст кофеїну, що може надалі позначитися на нашому здоров'ї. Головні болі, безсоння, обезводнення, проблеми з травленням - це усе може бути справою рук кофеїну. Тому намагайтеся дотримуватися рекомендованого дозування чаю на чайник, а також стежити за його заварюванням.

4. Занадто довго заварювати чай

У разі, якщо чай заварюється занадто довго, то незалежно від температури води він вийде занадто міцним, іноді навіть з гіркотою. Фахівці вважають такий чай непридатним для питва, оскільки в нім руйнуються вітаміни, антиоксиданти і амінокислоти, і виходить в результаті не лише не занадто смачний, але і не дуже корисний напій.

5. Заварювати чай надто багато разів

Більшість хороших листових чаїв можна заварювати тільки 3 або 4 рази, інакше ми ризикуємо отримати позбавлений смаку і не ароматний напій. Ароматизовані чаї і зовсім слід заварювати тільки 1 або 2 рази. Виключенням є сильно ферментований пуэр і "стійкий" улун - їх можна заварювати 5-6 разів. 

6. Пити велику кількість чаю перед їдою

Надмірне вживання чаю перед їжею здатне не лише вплинути на нашу здатність розрізняти смаки, роблячи їжу позбавленою смаку, але і перешкодити засвоєнню білку в організмі. Тому спробуйте наступного разу зробити паузу в 20-30 хвилин перед їжею, і ваше травлення буде вам вдячно.

7. Пити чай відразу ж після їди

Усі ті ж дубильні речовини чаю зв'язуються з білком і залізом, що містяться в їжі, перешкоджаючи їх поглинанню організмом. Для того, щоб уникнути цих негативних наслідків, рекомендується переходити до чаю не раніше, ніж через півгодини після їди.

8. Запивати ліки чаєм

Річ у тому, що дубильні речовини, що містяться в чаї, здатні викликати проблеми, вбираючи в себе будь-які медикаменти, не даючи їм засвоїтися організмом. Розщеплюючись, дубильні речовини утворюють таніни, через які ліки дають осад, тому розумніше буде запивати їх простою водою. 

9. Пити вчорашній чай

Якщо ви випадково залишили свій чай "ночувати", на ранок без зайвих роздумів просто вилийте його. Такий чай не лише втратив усю свою користь, але і вже став поживним середовищем для бактерій і грибків, які можуть бути дуже небезпечні для нашого організму. Тому має сенс узяти собі за правило пити тільки свіжозаварений чай.