Правила ідеального і безпечного пікніка

У розпалі травневі свята, а з ними і сезон пікніків. Розповімо про те, як зробити виїзд на природу незабутнім, шашлик - корисним, а відпочинок - відмінним.
Травневі свята, та і взагалі будь-які літні вихідні, для більшості з нас нерозривно пов'язані з виїздами на дачу або на природу - на шашлики.

Проте нерідко такі святкові харчові надмірності закінчуються плачевно: харчовими отруєннями, тяжкістю і порушеннями в роботі травної системи і, звичайно, зайвими кілограмами.

Розповімо, як уникнути таких неприємних наслідків.

1. Збалансоване харчування - навіть на святі

Вихідні зовсім не привід закинути свій рух до нових харчових звичок. Збалансоване харчування можна зробити святковим і смачним.

Щоб організувати нешкідливі для фігури і шлунку посиденьки, не забувайте про класичне співвідношення білків, жирів і вуглеводів - в середньому 1:1:4. Причому з вуглеводів 90% доводяться на складні.

До них відносяться цільнозерновий хліб, некрохмалисті овочі, несолодкі фрукти і ягоди, бобові, зелень. Інші 10% в раціоні відведені на прості вуглеводи, які потрібні організму як джерело глюкози, необхідної для енергійного дня. Тому можна сміливо побалувати себе склянкою коли, радіючи приходу тепла. 

Але не займатимемося нудними підрахунками на пікніку! Просто постарайтеся зламати стереотипи і зробити цей пікнік особливим. Нехай цього разу ваше меню для пікніка включатиме нежирне м'ясо для шашлику, легкий маринад, багато свіжих овочів, цільнозерновий хліб і фрукти на десерт.

2. Важливо не лише їсти, але і пити

Захоплюючись їжею, ми часто не надаємо значення почуттю спраги. Організм насправді не завжди розпізнає спрагу, тому те, що ми можемо приймати за голод іноді може виявитися спрагою. Деякі люди помилково вважають, що пити треба, тільки коли ясно відчуваєш спрагу і сухість у роті.

Насправді навіть легке почуття спраги - це головна ознака і сигнал того, що організму бракує рідини. Особливо швидко відбувається зневоднення організму, якщо в меню вашого обіду на природі багато гострих соусів, пряних закусок і алкоголю.

Упевнені, що ваш пікнік не обходиться без рухливих ігор на свіжому повітрі, що разом з жаркою погодою ще більше збільшує потреби організму в рідині.

Пам'ятайте, що вода життєво важлива для метаболізму і нормального функціонування організму. Зневоднення організму ви відчуєте по втомі без особливих на те причин, зниженню фізичної активності і навіть настрої, що зіпсує довгожданий відпочинок на природі. А серйозне зневоднення несе загрозу багатьом системам і органам організму.

Чим краще всього тамувати спрагу на пікніку? Підійде і проста чиста вода. Але джерелом рідини може бути не лише вона. Тим більше на відпочинку нам зазвичай хочеться чогось смачненького. Нічого страшного.

Можете сміливо брати з собою і будь-які безалкогольні напої, адже усі вони на 85-99% складаються з води і добре угамовують спрагу, заповнюючи водний баланс. Тому обов'язково візьміть з собою досить напоїв на будь-який смак. Візьміть на пікнік різні фруктові соки, морси, газовані напої.

3. Повноцінний сніданок - хороший день

Якщо ви плануєте шашлики на обід або вечерю, то обов'язково приділіть увагу сніданку. Не можна голодувати, готуючись до бенкету: так ви не лише переїсте, але і заподієте стрес організму.

Причому сніданок має бути ситним і вуглеводним. Хорошим варіантом буде каша, наприклад вівсяна, гречана або мультизлакова.

4. Правильний шашлик - корисний шашлик

Готуйте шашлик або м'ясо гриль на гратах, не поливаючи їх соусами. Можна приготувати шашлик з нежирної телятини або свинини, білого м'яса курки або індички і навіть риби.

Ідеальна риба на грилі: спробуйте сібас і дорадо, скумбрію, лососеві риби, кефаль - головне, щоб м'ясо риби було щільним. А на гарнір - зелень, листові овочі, помідори, огірки, трохи житнього або цільнозернового хліба. Просто і смачно! Робіть перерви між їжею.
Не сидіть за столом з обіду і до ночі. Робіть паузи кожні пару годин.

Пограйте в активні ігри, наприклад бадмінтон, прогуляйтеся, покатайтеся на велосипеді або самокаті, влаштуйте маленьке змагання по волейболу або фрісбі. Так ви не лише витратите вже з'їдені калорії, але і весело проведете час.