Названа найшкідливіша їжа у світі

Розповімо трохи про історію виникнення чіпсів. Їх випадково придумав Джордж Спік 24 серпня 1852 року. Він працював кухарем у фешенебельному ресторані на курорті Саратога-Спрингс. Згідно з легендою, один з багатіїв, який обідав в цьому ресторані, попросив повернути страву (смажену картопля) на кухню з формулюванням "занадто товста". Тоді шеф-кухар нарізав картоплю паперової товщини і обсмажив її.

Страва сподобалася магнатові. Через декілька років чіпси були в меню багатьох ресторанів і користувалися великою популярністю. У 1895 році Уільям Теппендон починає "дрібносерійне виробництво" чіпсів, спочатку на власній кухні, пізніше будує фабрику. Потім, фабрики чіпсів росли немов на дріжджах. Зараз не варто згадувати назви таких гігантів-виробників, вони у всіх наслуху, благо наші ЗМІ їх охоче рекламують. Ну як можна рекламувати те, що так до крайності шкідливо?

Ніби, з якою це статі чіпси можуть бути шкідливими, адже про корисні властивості картоплі відомо давно? Якщо їсти картоплю щодня, то можна не турбуватися про свій імунітет. Так в чому ж різниця, скажімо, між пюре або чіпсами? Чіпси виготовляються з натуральної або сухої картоплі з додаванням крохмалю. Чіпси смажаться при температурі 100 градусів, що говорить про втрату усіх корисних речовин. Не забуваємо барвники, ароматизатори, консерванти і виходить шкідливий продукт, такий улюблений багатьма. Ну як же можна обійтися без них при вживанні пива? А треба позбавлятися від цієї звички.

Дивно, що виробники чіпсів називають консерванти, барвники не інакше як спеціями. Звичайно, адже звучить-то це набагато привабливіше. "Сметана і лук", "бекон"-конечно, вибачте на слові, чіпси з луком, сметаною і беконом навіть і поруч не лежали.

Середня пачка чіпсів важить 90 р., енергетична цінність - 550 ккал, причому така энергетична цінність досягається за рахунок технічного жиру! У такій пачці міститься концентрація акрил аміду. Ця речовина, що носить таку симпатичну хімічну назву, провокує розвиток раку. Акрил амід утворюється в продуктах, приготованих у фритюрі або на грилі. Акрил амід веде до мутації генів, в ході досліджень було встановлено, що акрил амід - явна причина злоякісної пухлини шлунку.

Кожен з нас куштував чіпси з великою кількістю чорних вкраплень (не інакше як чорні розлущення по краях). Ви думаєте, що це пережарені чіпси? Ну-ну, або отрута соланіну. Це означає, що продукти були не самої кращої якості. Виготовлені з трансгенної картоплі. Будьте упевнені, в кожній пачці чіпсів міститься приблизно 5% трансгенної сої.

Вирішувати кожному з нас, чи потрібна нам така шкідлива їжа чи ні. Я вже свій вибір зробила. Безумовно, маленьким дітям, які тягнуть свої руки до пачки чіпсів не поясниш, що те, що так смачно, насправді шкідливо, і що краще з'їсти морквину або капусту. Треба дійсно постаратися. У нашому світі так багато шкідливих речей, що здається, що ми скоро самі перетворимося на ходячий хімікат. Так що, друзі, давайте піклуватися про своє здоров'я і здоров'я близьких.

Автор: Mila Kirdina