Мозок можна навчити любити корисну їжу
2015-06-28 12:31:49
Звичка до смачної нездорової їжі більше не стоятиме між людиною і її бажанням скинути зайву вагу, упевнені співробітники дослідницького університету Тафтса в Массачусетсі. Група учених, очолювана професором Сьюзан Робертс, фахівцем в області дієтології з університету Бостона, провела детальне дослідження змін, що відбуваються зі зміною режиму харчування в центрі задоволень в мозку. У експерименті брали участь 13 чоловік, що страждають від ожиріння або мають надмірну вагу.
Восьми учасникам дослідження вчені наказали низьковуглеводну дієту з великим вмістом протеїнів і клітковини. Важливим моментом програми було те, що вона не дозволяла випробовуваним випробовувати голод і їх не тягнуло перекусити жирним або солодким. Інші п'ять були контрольною групою і продовжували живитися звичними для себе продуктами.
Експеримент тривав шість місяців, на його початку і у кінці мозок кожного з учасників просканували за допомогою апарату МРТ. Під час сканування їм показували знімки корисної і шкідливої їжі. Вчені виявили значні зміни в тому, як реагував центр задоволення мозку у добровольців, котрі сиділи на дієті: після шести місяців зміни режиму харчування вигляд корисної їжі став викликати позитивну реакцію. В той же час радість від виду нездорової їжі знизилася.
Як відмітила професор Робертс, люди не народжуються з відразою до цільнозернової пасти і любов'ю до картоплі-фрі, різні смаки прищеплюються з часом і на них впливає так зване "токсичне харчове середовище". Мозок можна навчити отримувати задоволення від корисної дієти і відчувати її смачною. В той же час така радикальна форма втручання як шлункове шунтування, популярна в штатах і Європі, зовсім не вчить людей радіти корисним продуктам і повністю знищує задоволення від вживання їжі.
Нові публікації
-
Коли мова заходить про одяг для жінок, зіркові стилісти — найкраще джерело натхнення. Їхній секрет — не в кількості речей, а в їхній функціональності. Кожн... -
Піклуючись про свою зовнішність, дівчина рано чи пізно приходить до того, що набагато вигідніше мати стабільне місце, куди ви звертаєтеся, щоб навести лад ... -
Правила безпеки на воді передбачають обов'язково мати рятувальні жилети для дітей. Якщо ви уважно стежите й не плануєте відпускати дитину у воду, жилет для... -
Літо — ідеальний час оновити гардероб і зробити його максимально функціональним. У спекотну пору важливо відчувати комфорт, не жертвуючи стилем. Тому базою... -
Покупка лампи для манікюру потребує відповідального підходу, оскільки саме її характеристики визначатимуть швидкість висихання покриття, перелік матеріалів... -
CBD, або канабідіол, стає все більш популярним в медицині та серед тих, хто прагне покращити своє здоров'я. Цей природний компонент канабісу привертає уваг... -
Хочете, щоб ваше свято було яскравим, веселим і залишило лише найкращі спогади? Обирайте аніматорів на виїзд у Києві – ми приїдемо туди, де потрібні щаслив... -
Згідно з опитуванням, кожні три користувачі з чотирьох, які не володіють англійською мовою, хотіли б здійснювати онлайн-покупки, користуючись інтерфейсом р... -
Дізнайтесь, чому флісові пледи — ідеальний вибір для затишку вдома: їхні переваги, як обрати якісний плед, догляд та варіанти використання. ... -
УЗД органів черевної порожнини: діагностика внутрішніх органів живота. Підготовка, проведення та розшифровка результатів ...