Мозок можна навчити любити корисну їжу
2015-06-28 12:31:49
Звичка до смачної нездорової їжі більше не стоятиме між людиною і її бажанням скинути зайву вагу, упевнені співробітники дослідницького університету Тафтса в Массачусетсі. Група учених, очолювана професором Сьюзан Робертс, фахівцем в області дієтології з університету Бостона, провела детальне дослідження змін, що відбуваються зі зміною режиму харчування в центрі задоволень в мозку. У експерименті брали участь 13 чоловік, що страждають від ожиріння або мають надмірну вагу.
Восьми учасникам дослідження вчені наказали низьковуглеводну дієту з великим вмістом протеїнів і клітковини. Важливим моментом програми було те, що вона не дозволяла випробовуваним випробовувати голод і їх не тягнуло перекусити жирним або солодким. Інші п'ять були контрольною групою і продовжували живитися звичними для себе продуктами.
Експеримент тривав шість місяців, на його початку і у кінці мозок кожного з учасників просканували за допомогою апарату МРТ. Під час сканування їм показували знімки корисної і шкідливої їжі. Вчені виявили значні зміни в тому, як реагував центр задоволення мозку у добровольців, котрі сиділи на дієті: після шести місяців зміни режиму харчування вигляд корисної їжі став викликати позитивну реакцію. В той же час радість від виду нездорової їжі знизилася.
Як відмітила професор Робертс, люди не народжуються з відразою до цільнозернової пасти і любов'ю до картоплі-фрі, різні смаки прищеплюються з часом і на них впливає так зване "токсичне харчове середовище". Мозок можна навчити отримувати задоволення від корисної дієти і відчувати її смачною. В той же час така радикальна форма втручання як шлункове шунтування, популярна в штатах і Європі, зовсім не вчить людей радіти корисним продуктам і повністю знищує задоволення від вживання їжі.
Нові публікації
-
Мультипечі Philips — це не просто кухонна техніка, а справжній апгрейд домашнього готування, який змінює підхід до щоденних страв. Вони створені для тих, х... -
Сучасний планшет давно перестав бути просто пристроєм для перегляду відео чи соціальних мереж. Сьогодні це універсальний інструмент, який легко замінює ноу... -
Ефективні засоби для зниження ваги діють не в одному напрямку, а комплексно впливають на різні процеси в організмі. Саме такий підхід дозволяє досягати біл... -
Тепла підлога - це не лише про затишок, а й про впевненість у тому, що вдома все продумано до дрібниць. І навіть якщо монтаж обладнання виконують майстри, ... -
Сурогатне материнство - це складний медичний і соціальний процес, у якому ключову роль відіграє жінка, що погоджується виносити дитину для майбутніх батькі... -
Тренди 2026 року акцентують на свіжих квіткових нотах, гурманських акордах з малиною та ваніллю, а також мускусних композиціях для тихої розкоші. У цій ста... -
Безпліддя — це не вирок, а медична проблема, яку в багатьох випадках можна успішно подолати. Сучасна репродуктивна медицина Паренс-Україна пропонує ефектив... -
Шкіра людини – це найбільший зовнішній орган, який потребує постійного догляду. Саме він допоможе у підтриманні краси дерми та її здоров’ї. ... -
Як працює декларація в первинній медичній допомозі: вибір лікаря, організаційні моменти, документи, внесення даних, SMS-підтвердження, перевірка та підпис,... -
Часто болить голова? Це можуть бути проблеми з шиєю. Чек-лист симптомів, правда про "вдовин горбик" та 3 вправи для швидкого полегшення від лікаря Юрія Чер...