Корисні властивості курячих яєць

Багато людей вважають, що яйця, особливо жовтки, можуть негативно впливати на стан здоров'я, але ми маємо намір нейтралізувати ці чутки.
Яйця насправді є надзвичайно поживним продуктом серед найбільш корисних на планеті.

Вони є багатим джерелом необхідних вітамінів і мінералів і є кращим натуральним джерелом з високим вмістом білку. Вони багаті амінокислотами, які допомагають побудові м'язової маси і відновленню тканин.

Дієтологи рекомендують вживати цілих три яйця щоденно, щоб мати добре збалансовану дієту.

Можливо, ви чули, що жовток має високий вміст холестерину, але зараз це все більше не несе з собою негативні наслідки для організму.

Холестерин, насправді, структурна молекула, яка є важливою частиною клітинної мембрани, і він відповідає за вироблення тестостерону, естрогену і кортизолу, які підтримують нормальну функцію усього організму.

Холестерин також виробляється в печінці, тому, коли ми вживаємо продукти з високим вмістом холестерину, він виробляє його в зменшених кількостях.

За даними Американської асоціації серця, поганий LDL холестерин, призводить до утворення товстих, твердих відкладень, які закупорюють артерії і зменшують їх гнучкість, і підвищують ризик серцевих нападів і інших серцево-судинних захворювань.

В протилежність цьому, "хороший" холестерин захищає серцево-судинну систему, оскільки вона виключає LDL холестерин з артерій шляхом проведення його назад в печінку, де він руйнується і виводиться з організму.

Яйця мають високий вміст холестерину HDL, тоді як транс-жири з оброблених і смажених продуктів, призводять до підвищення рівня вживання яєць фактично зменшують несприятливі наслідки нездорової їжі.

Це поживний профіль одного цілого яйця :
Калорії: 77
Білки: 6 г
Здорові жири: 5 г
Вітамін В2: 15% від добової норми
Вітамін B12: 9% від рекомендованої добової норми
Вітамін B5: 7% від рекомендованої добової норми
Вітамін А: 6% від рекомендованої добової норми
Селен: 22% від добової норми
Фосфор: 9% від рекомендованої добової норми
Фолієва кислота: 5% від рекомендованої добової норми
Яйца також з високим вмістом кальцію, цинку, вітаміну До, Е, D і B6.

Це їх користь для здоров'я:

Здоровий розвиток мозку
Яєчні жовтки багаті холіном, що має важливе значення для функції мозку, особливо для розвитку головного мозку у плодів і новонароджених.
Споживання яєць під час вагітності і лактації підвищує розвиток і функціонування мозку немовлят. Дослідження, проведене в Університеті Північної Кароліни показали, що холін може понизити ризик розвитку раку молочної залози на 24 відсотки.

Захист здоров'я кісток
Вітамін D потрібний для засвоєння кальцію і належного здоров'я кісток, тому його дефіцит підвищує ризик розвитку остеопорозу і інших захворювань кісток. Цей вітамін природним чином є присутнім в дуже небагатьох продуктах, так що організму часто не хапає його.

Бореться з дефіцитом заліза
Симптоми дефіциту заліза включають втому, головні болі і дратівливість. Проте, 2 великі яйця містять 2 мг заліза, тому регулярне споживання значно підвищить рівень заліза.

Захист зору
Яєчні жовтки мають високий вміст лютеїну, який є одним з видів каротиноїдів, які захищають від дегенерації жовтої плями, яка є головною причиною сліпоти.
Зелені листові овочі також містять його, але наш організм поглинає його краще з яєць. Жовтки також багаті зеаксантином, антиоксидантом, який захищає очі від небезпечного ультрафіолетового випромінювання.

Приводять вагу тіла в норму
Яйця забезпечують почуття ситості і тим самим допомагають понизити вживання зайвих калорій впродовж іншої частини дня. Це призводить до втрати ваги, а білок підвищує рівень енергії і запобігає сплеску цукру в крові і інсуліну в крові.

Таким чином, для зміцнення загального стану здоров'я, дієтологи рекомендують додати яйця у свій щоденний раціон харчування.
Також зверніть увагу, що рекомендується вживати також і жовтки, оскільки вони є надзвичайно корисними.

Тому, не варто відмовлятися від вживання яєць! Це дуже корисно. Харчуйтеся правильно і збалансовано - тоді ви виглядатимете прекрасно!