Істина - у волокнах: cкільки клітковини потрібно з'їсти, щоб оздоровитися

Адепти нетрадиційної медицини одним з ефективних засобів очищення організму і підтримки здоров'я вважають клітковину. Вони маніакально поїдають страви з капусти і додають клітковину у будь-яку іншу їжу при її приготуванні. Правда, у цього методу є ряд недоліків - зокрема вживання клітковини може бути протипоказане людям, що страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Пам'ятайте про це, якщо вирішите провести очищення організму за допомогою клітковини. Протипоказань немає? Тоді дізнайтеся, чим буде корисна клітковина для вашого організму.

Уся правда про клітковину і про її користь

Що таке клітковина, в чому її користь і для чого вона потрібна нашому організму?

Клітковина - найважливіший продукт для правильного функціонування багатьох органів нашого тіла. Харчові волокна, що містяться в рослинній їжі, грають життєво важливу роль в діяльності усього організму і, зокрема, в роботі органів травлення. Клітковина сприяє очищенню шлунково-кишкового тракту від побічних продуктів життєдіяльності, у тому числі, від токсинів.

Недостатнє споживання клітковини впливає негативно не лише на функції шлунково-кишкового тракту, але і на організм в цілому. Наприклад, "зашлакованность" організму веде до зниження ефективності діяльності імунної системи, через що організм стає вразливим до різних інфекційних захворювань. А ось достатня кількість грубих харчових волокон здатна позбавити організм від сумнозвісного дисбактеріозу, який є зараз однією з найпоширеніших причин дисфункцій органів шлунково-кишкового тракту.

На жаль, проблемою сучасної людини є переважання в його раціоні різних рафінованих продуктів, що піддалися попередньому очищенню. Відповідно, заповнювати недолік грубих харчових волокон необхідно за допомогою зміни свого раціону харчування на користь рослинної їжі з підвищеним вмістом клітковини. Проте йдеться не лише про овочі і фрукти, але і про зернові продукти, виготовлені з цілісного зерна. Це і відповідні макаронні вироби, і хліб грубого помелу.

Споживання таких продуктів дозволяє поставляти в ШКТ їжу "правильної" структури і щільності. При цьому корисні для організму речовини швидко засвоюються, а ось жири і цукри всмоктуються менш інтенсивно. В той же час клітковина буквально "виштовхує" з шлунково-кишкового тракту залишки вже перевареної їжі, попутно всмоктуючи в себе шкідливі токсини. Таким чином, одночасно покращується постачання організму корисними речовинами і полегшується виведення з нього шкідливих речовин.

Слід сказати, що рафінована їжа шкідлива ще і тим, що її споживання веде до надмірної ваги і ожиріння. Адже через відсутність в ній грубих і м'яких харчових волокон у людини в процесі їжі не виникає почуття насичення, а, означає, він продовжує їсти фактично тоді, коли потреби організму вже задоволені.

Якщо така рафінована їжа ще і калорійна, то поява зайвих жирових відкладень є неминучою. Саме така їжа представлена в "фастфудах", які так широко поширені у високорозвинених країнах. Недивно, що проблема ожиріння і розвитку супутніх захворювань стоїть для жителів цих країн дуже гостро.

Для нормалізації травлення і боротьби із зайвою вагою може використовуватися не лише рослинна їжа, але і дієтична клітковина у вигляді готових препаратів, що продаються в аптеках. Ці препарати сприяють притуплюванню відчуття голоду, що служить додатковим чинником при дієтичному харчуванні. Проте такі препарати не можуть розглядатися як повноцінна заміна натуральних продуктів, багатих харчовими волокнами.

Автор: Марія Лизавенко