8 простих і смачних способів зробити харчування здоровішим

Якщо повністю змінити свої харчові звички вам складно, скористайтеся нашими рекомендаціями. Це прості способи зробити їжу здоровішою, але не менш смачною.

1. Перейдіть на цільнозерновий хліб

Якщо ви звикли до хліба, воднораз відмовитися від нього заради дієти зовсім непросто. Зовсім необов'язково це робити.

Треба лише знайти у продажу цільнозерновий хліб. Такий хліб корисний для здоров'я за рахунок вмісту клітковини. Корисною заміною білому хлібу стане хліб з висівками або хліб з борошна 2-го сорту. Загальне правило таке: чим меншій обробці піддавалося борошно, тим корисніше продукт.

2. Використовуйте здоровіші методи приготування

Якщо ви дуже любите, припустимо, котлети зі свинячого фаршу і ніяк не можете від них відмовитися, то хоча б готуйте їх не на сковороді, а на пару або в духовці без додавання олії.

Вцілому намагайтеся зовсім відійти від смаження, цей метод робить менш корисними навіть найздоровіші продукти. Використовуйте гасіння, варіння на пару, запікання, гриль.

3. Замініть майонез на корисніші соуси

Якщо ви звикли все їсти, поливаючи соусами, то вибирайте здоровіші. Соуси на основі майонезу замініть томатними, соєвими або бальзамічними. Вибір соусів в сучасних магазинах величезний.
Вибираючи, обов'язково дивиться на калорійність продукту. Ми часто робимо це з основними стравами, але майже ніколи не вникаємо в калорійність соусів.

5. Використайте банани замість цукру і яєць

Випічку теж можна зробити кориснішою. Можна зовсім відмовитися від цукру і удвічі скоротити кількість яєць в тісті, якщо додавати в нього банани. Правда, в цьому випадку обов'язково використовуати розпушувач, щоб допомогти тісту піднятися.

Існує і багато інших варіантів корисних замін. Наприклад, пироги на основі тертої моркви, гарбузового пюре і так далі. Багато смаків вас дуже здивують, просто спробуйте.

6. Використайте тільки яєчні білки

І для випічки, і для омлетів намагайтеся використовувати тільки білки. Саме жовток - найбільш важка для травлення їжа. Звичайно, такий спосіб використання яєць більше витратний, та зате набагато корисніший.

7. Експериментуйте з приправами

Вдало підібрані за смаком спеції здатні зробити апетитним практично будь-який продукт, замінивши собою жирні соуси або шкідливу підсмажену кірочку. Знайдіть для себе ідеальну приправу до рису, макаронів, картоплі, м'яса, курки. Якщо є можливість, купуйте свіжі спеції на ринку.

8. Придивіться до національних страв
Кожен, хто приймає рішення перейти на здорове харчування, стикається з проблемою різкого скорочення звичного асортименту страв. Буває, що ревізія повсякденних обідів і вечерь призводить до того, що під критерій "здорова їжа" підходить тільки запечена куряча грудка і тушкована капуста. Правильне харчування відразу здається нудним і одноманітним.

Хороший варіант - нові рішення серед страв національної кухні. Можна просто шукати рецепти на спеціальних сайтах, а можна влаштувати собі щотижневий похід по кафе, що пропонують китайську, японську, іспанську, чеську кухню.