7 міфів про газовану воду

Напевно, хоча б раз про скляночку прохолодної, шипучої газованої води, особливо в літній день, мріяв майже кожен з нас. А що ми знаємо про цей напій?

У цій статті ми спростуємо найпоширеніші міфи про газовану воду. Можливо, якимось з них вірили і ви?

Міф №1. Газованою водою не можна вгамувати спрагу

Часто можна почути таку фразу: газованою водою не можна напитися, чим більше п'єш - тим більше хочеться.
Це не так. Насправді мінеральна вода, морс, компот, чай  - на 85-99% складаються з води, тобто здатні вгамовувати спрагу і підтримувати водний баланс організму.

Міф №2. Кола розчиняє м'ясо, мідні монети і зубну емаль

Цей міф не має під собою ніяких підстав.

У більшості солодкої газованої води містяться різні кислоти (яблучна, лимонна, ортофосфорна та ін.), які, як правило, і звинувачують в страшній дії на монети і зубну емаль. Проте зміст кислот в напоях мінімальний і знаходиться в межах, допустимих нормативною документацією, і тому вони абсолютно безпечні для здоров'я людини. До того ж, природна кислотність нашого шлунку іноді в сотні разів більше, ніж в напоях, тому наш шлунок добре підготовлений до такого середовища.

Таким чином, ні зубну емаль, ні тим більше монет вона не розчиняє. До того ж завдяки своїй рідкій формі напої не затримуються в роті надовго і не здатні завдати шкоди зубам. Приміром, кислі антонівські яблука впливають на емаль агресивніше.

Більше того, якби кола містила таку кількість кислоти, яку здатні розчиняти монети, то, будучи розливаною в алюмінієві банки, не встигла б дістатися до полиць магазинів, розчинивши їх.

Міф №3. У солодкій газованій воді повно шкідливих барвників

Це не так. Приміром, в Cocа-Сola є присутнім лише один барвник - натуральний барвник карамель. Саме завдяки ньому напої набули свого характерного коричневого кольору. Цей барвник використовується в харчовій промисловості давно і міститься у багатьох продуктах, включаючи безалкогольні напої, випічку, сухі сніданки, соуси, морозиво і так далі. Дуже спрощено виробництво карамелевого барвника нагадує карамелізацію цукру в домашніх умовах при приготуванні льодяників, проте в промисловості це контрольований процес, що дозволяє добитися потрібного кольору.

Цей же барвник входить до складу популярного "Байкалу" і інших напоїв типу кілка.

Міф №4. Склянка газованої води містить 20 ложок цукру, тобто дуже калорійна

Цей міф дуже поширений, але, щоб його спростувати, досить шанувати етикетки напоїв.

Наприклад, в 100 мл Coca-Сola міститься 10,6 г цукру. Це близько 2 чайних ложок. Так, в 100 мл напою міститься всього 42 ккал, тобто на склянку об'ємом 250 мл припаде 105 ккал (близько 5 чайних ложок цукру) - для порівняння стільки ж калорій і цукру міститься в 250 мл бурякового соку. А в такій же склянці виноградного соку міститься вже 162 ккал, що еквівалентно приблизно 8 чайним ложкам цукру.

Міф №5. Від солодкої газованої води розвивається целюліт

Прямому зв'язку між вживанням газованої води і виникненням целюліту не виявлено. Причини появи целюліту лежать набагато глибше: це і малорухомий спосіб життя, і надмірна вага, і просто наявність жіночих гормонів. Ніякі продукти ізольовано на цей процес не впливають.

Міф №6. Солодка газована вода викликає залежність

Насправді склад будь-яких напоїв, що офіційно продаються на території нашої країни, повністю вказаний на їх етикетках, більше того, при реєстрації продуктів харчування і напоїв склад перевіряється регулюючими органами.

Тому можна з усією відповідальністю стверджувати, що ніяких таємничих компонентів, що викликають звикання, в цих напоях немає.

Проте ж тяга випити скляночку солодкої газованої води може бути обумовлена її приємним смаком і простим бажанням отримати задоволення. 

Міф №7. Кола містить екстракт з черв'яків

Це неправда. Дійсно, існує натуральний барвник кармін, який отримують з комах - кошенілі, або кошенильного червеця. Проте цей барвник надає червоний, пурпурний колір і в колі не використовується і ніколи не використовувався.

Як ми писали вище, єдиний барвник, що входить до складу Coca-Cola, - це натуральний барвник карамель.

Як ми бачимо, солодка газована вода оповита безліччю міфів, які при детальному розгляді не витримують критики. Наша порада - уважно вивчати інформацію на етикетці напоїв і не вірити чуткам.