Як схуднути за допомогою горіхів

Багате вітамінами літо залишилося далеко позаду, настав зимовий період авітамінозу. Звідки черпати корисні речовини, такі необхідні нашому організму? Виявляється, жменя горіхів містить не лише велику кількість білку, здатну обдарувати нас почуттям ситості, і рослинні жири, які засвоюються нашим організмом легше, ніж тварини, але і масу корисних мікроелементів. А якщо підійти до вживання горіхів раціонально, то з їх допомогою можна влаштовувати собі ефективні розвантажувальні дні або навіть безпечні трьох-, п'яти- або десятиденні дієти. Але, про все по порядку.

Горіхи в усьому їх різноманітті, воістину, унікальний продукт. Окрім високої поживності і калорійності, які роблять їх незамінною стравою вегетаріанців, горіхи ще і зміцнюють наш імунітет, завдяки наявності магнію допомагають впоратися з депресією, знижують рівень холестерину в крові, а завдяки вмісту калію рекомендованому при варикозному розширенні вен і при захворюваннях серцево-судинної системи, і навіть в якості профілактики ракових захворювань. Наявність в горіхах вітаміну Е гарантує поліпшення стану шкіри і її розгладження.
Найкориснішим серед усіх горіхів вважається фундук. Його калорійність складає 707 ккал на 100 грамів, але набрати зайву вагу при його вживанні украй складно, оскільки він легко засвоюється нашим організмом. Фундук стимулює мозкову діяльність, а також рекомендований при атеросклерозі, варикозному розширенні вен, підвищеному тиску і захворюваннях нирок. Також до корисних властивостей фундука можна віднести виведення шлаків з організму, очищення печінки і зміцнення імунітету.

Волоський горіх небагатьом менш калорійний, ніж фундук, і утримує 703 ккал на 100 грамах, але при цьому - надійний постачальник мінеральних солей і корисних жирних кислот для нашого організму. Йод, що міститься у волоських горіхах, робить благотворний вплив на судини мозку і розумову діяльність людини. Саме завдяки змісту йоду у волоських горіхах, останні показані людям із захворюваннями щитовидної залози. А не волоський горіх, що дозрів, воістину багатий на вітамін С. Також волоські горіхи містять альфалиновую кислоту і вітамін Е, який здатний уповільнити процеси старіння.

У 100 грамах кеш'ю міститься 633 ккал. Цей різновид горіхів підвищує імунітет і показаний при захворюваннях серця. Також горіхи кеш'ю сприяють зниженню рівня холестерину в крові і сприятливі для обмінних процесів в організмі.

100 грамів кедрових горіхів містять норму амінокислот і корисних елементів, необхідних організму в добу.

Калорійність арахісу складає всього 551 ккал на 100 грамів. За великим рахунком, арахіс - це не горіх, а бобове. Арахіс придатний для споживання тільки в обсмаженому вигляді. Сирий же арахіс завдає шкоди шлунку, а його шкірка і зовсім здатна викликати припинення переробки білку в організмі. При правильному вживанні арахіс дуже корисний для шлунково-кишкового тракту. Він містить амінокислоти, фосфор, калій, вітаміни Р2 і РР, а також має жовчогінний ефект.

Також в сирому вигляді не бажано вживати мигдаль, який теж, до речі, є не горіхом. Насправді, мигдаль - це кісточковий плід. Калорійність мигдаля складає 694ккал на 100 грамів. З шкіркою можна їсти тільки свіжий мигдаль, тому як шкірка старого мигдаля отруйна і шкідлива для шлунково-кишкового тракту. Помірна кількість мигдаля в харчовому раціоні здатна очистити організм, оновити кров, печінку, бруньки і жовчний міхур, поліпшити стан волосся, шкіри, нігтьових пластинів. Також помічений благотворний вплив мигдаля на нервову систему людини. Його цілком справедливо називають природним енергетиком.

Як бачимо, більшість горіхів і прирівнюваних до них продуктів, досить калорійні, і напрошується логічне питання, яким чином вони можуть бути корисні у справі схуднення. Увесь секрет в помірному їх вживанні. Так, під час горіхового розвантажувального дня можна з'їсти всього 100 грамів будь-яких горіхів. Також розвантаження треба доповнити не газованою водою або несолодким чаєм. Результат в цій дієтичній схемі складає мінус 0,5-1 кг

Також існує триденна горіхова дієта. Вона характеризується повною відмовою від м'яса і заміною його горіхами. При горіховій дієті доведеться виключити з раціону цукор, солодощі, сіль, приправи, алкоголь. Зате не заборонені кислі і кисло-солодкі фрукти, вживання яких необхідно розбити на чотири основних їди і сформувати в порції вагою не більше 250 грамів.

Зразкове меню для триденної горіхової дієти

Відразу після пробудження: склянка  апельсинового, грейпфрутового або ананасного соку.

Сніданок: будь-яка кількість фруктів (апельсин, грейпфрут, яблуко, груша)
Другий сніданок: жменя мигдалю, волоських горіхів або фундука.
Обід: будь-яка кількість фруктів (яблука, груші), жменя горіхів.
Підвечірок: склянка соку (яблука, груші).
Вечеря: будь-яка кількість фруктів і жменя горіхів.

Також традиційно рекомендується випивати за добу не менше 1,5 л негазованої води.
Результат триденної горіхової дієти складає мінус 3 кг

Ті ж 3 кг можна у більше щадному режимі втратити за 5 днів. Під час п'ятиденної горіхової дієти, окрім горіхів і фруктів, в щоденний раціон можна включити 100 грамів вареної, запеченої, тушкованої або приготованої на пару риби або м'яса, один помідор або огірок, 100 мл нежирного кефіру або ряжанки.

І, нарешті, від тих же 3 кг можна позбавитися в ще більше щадному режимі за 10 днів горіхової дієти. Тут вже можна дозволити собі прісні перепічки або запіканки з нежирного сиру на сніданок; супи з білих грибів і брокколі або з базиліком і томатами на обід; салати, заправлені маслиновою олією, родзинки, чорнослив і курагу на підвечірок, а ще геркулесову кашу на воді або навіть салат, заправлений нежирною сметаною.

Посилити і закріпити результат горіхової дієти можна за допомогою регулярного фізичного навантаження.

Справедливості ради, варто відмітити деякі обмеження і недоліки горіхової дієти.

По-перше, вона протипоказана тим людям, у яких спостерігається алергія на горіхи.

По-друге, горіхи і клітковина овочів і фруктів важко перетравлюються шлунком, через що горіхова дієта є справжнім випробуванням для нього. Щоб полегшити майбутню роботу шлунково-кишковому тракту, вибирайте свіжі овочі і фрукти, що не вимагають термічної обробки.

По-третє, горіхи - дуже важкий продукт і для печінки, через що протипоказані людям із захворюванням цього органу.

Зважаючи на певні недоліки, горіхову дієту слід повторювати не частіше за один раз в три місяці. Але дотримуючись усіх правил і рекомендацій горіхової дієти, ви з упевненістю зможете сказати: "Горіх - схуднення для усіх!"

Наталія Гришко