Первісна дієта: виключаємо сучасні шкідливі продукти і худнемо

Ця дієта не дасть миттєвого результату, зате, дотримуючись її, ви не відчуєте голоду, а її ефект буде стійким

Геть прогрес?

Якщо людина хоче бути стрункою і здоровою, вона повинна харчуватися так само, як її предки - древні мисливці, рибалки і збирачі. Це - основна ідея палеодієти. У цієї системи харчування є декілька ідеологів, найвідоміші з них - американські дієтологи Лорен Кордейн і Оз Гарсія. Їх рекомендації дещо розрізняються в подробицях, але в головному вони єдині: від досягнень харчової промисловості варто триматися чимдалі.

Сівши на палеодієту, доведеться відмовитися від чіпсів і консервів, фастфуду і ароматизованої їжі, ковбаси і розчинної кави. Наш організм генетично не запрограмований на споживання таких страв.

Пристосування до тієї або іншої їжі займає віки і навіть тисячоліття. При цьому наше харчування за останні півстоліття змінилося сильніше, ніж за попередні 10 тисяч років. Для не­адаптованого організму - це величезне навантаження, із-за якого відбувається збій: і ми товстішаємо і хворіємо. Так що свідома відмова від такої їжі - найважливіший крок до схуднення.

Цікаво

Схуднути і понизити тиск

Якщо ви схильні до гіпертонії і тому не можете худнути за допомогою гімнастики - ідіть у басейн! Доктор Хирофуму Танака з Техаського університету (США) виявив, що 3-4 зайняття у воді на тиждень тривалістю по 45 хвилин за 12 тижнів знижують і верхній, і нижній тиск на 10-20 одиниць. Якщо ж людина при цьому ще і приймає наказані терапевтом препарати "від тиску", ефект ще вищий.

Перець палить!

У Університеті Пардю (США) проаналізували ряд світових досліджень властивостей пекучого і солодкого перцю. Підтвердилося, що перці містять з'єднання, які пригнічують апетит і збільшують витрату енергії. Так, пекучий перець містить капсаицин, а солодкий - капсиат. Обидві речовини мають жироспалювальний ефект: підвищують температуру тіла, від чого активніше витрачається жир, а відчуття голоду зменшується.

Висновок: хочете схуднути - додайте в усі страви пекучий або солодкий перець будь-якого сорту! Головне, без солі і олії, а то наберете більше, ніж витратите.

Ніякого цукру!

Другим кроком повинно стати виключення легких вуглеводів: цукру, випічки, білого хліба. У наших предків за часів палеоліту подібних продуктів не було. Порадувати смакові рецептори солодким вони могли, тільки добувши меду або нарвавши фруктів. Цим ласощам варто віддати перевазі і сучасній людині.

В основному ж вуглеводи треба отримувати з цільнозернового хліба і круп. Бажано, щоб їх обробка була мінімальною.

Що ж можна?

Незважаючи на досить строгі заборони, дотримуючись палеодієти, можна скласти різноманітне і повноцінне меню. Окрім круп в нього можуть входити:

Усі овочі, будь-які фрукти і ягоди. Вони багаті вітамінами і клітковиною, яка покращує травлення, добре угамовує апетит і дарує довге почуття ситості.

Молочні продукти без добавок. Хоча древня людина не пила молоко, воно увійшло до нашого життя вже багато віків тому, тому дозволено в дієті. Головне, щоб продукти на його основі - йогурти, кисле молоко, сири - не були занадто солоними або ароматизованими.

Нежирне м'ясо - забезпечить організм білком, необхідним для будування м'язів. Тільки бажано, щоб корову або курку для вашого столу вигодовували без застосування гормонів зростання і не обколювали антибіотиками.

Будь-яка риба. Вона стане джерелом корисних омега-кислот, які відіграють важливу роль в жировому обміні. Зрозуміло, копчена риба або консерви виключені.

Горіхи, насіння. Поставляють в організм білок і корисні жирні кислоти. Втім, тут головне не перестаратися - ці продукти калорійні.

Нерафіновані рослинні олії. А ось майонезу або маргарину в меню бути не повинно.

Серйозно і надовго

Розмір порцій і частоту вживання їжі творці палеодієти не регламентують - ви можете їсти стільки, скільки треба для ситості. У цьому - основна відмінність цієї системи живлення від більшості сучасних дієт. Інша відмінна риса - палеодієта не дає швидкого результату, сподіватися, що на ній ви схуднете за тиждень або місяць, не варто.

Щоб ефект був помітний, організм повинен перебудуватися, пристосуватися до нового способу життя. А досягнувши заповітної мети, не варто відразу ж кидати харчуватися по палеосистемі. В ідеалі дотримуватися її треба все життя.

Автор: Наталія Фурсова