8 основних міфів схуднення, які призводять до сповільнення метаболізму

Для того, щоб схуднути недостатньо одних лише фізичних навантажень, адже від правильності харчування також залежить досить багато що. Іноді дієти чинять абсолютно протилежний ефект, але чому так буває?! У цій статті ми розповімо про те, які основні помилки допускаються при складанні дієти, а також їх наслідки. В основному, від неправильного раціону харчування страждає метаболізм, адже чим швидше відбувається обмін речовин, тим швидше спалюються калорії.

Обмін речовин у кожної людини протікає по-своєму. Проте залежність між швидкістю цього процесу і позбавленням від зайвої ваги все-таки є у всіх. На жаль, люди, схильні пробувати на собі численні " чудодійні" дієти, далеко не завжди враховують цю обставину і з найрішучішими намірами починають харчуватися так, що штучно гальмують свій метаболізм замість того, щоб його прискорити. Окрім цілком зрозумілого розчарування, неправильно підібрана система харчування може нанести істотну шкоду здоров'ю. У цій статті ми розглянемо найбільш поширені помилки, пов'язані з таким невдалим вибором.

Відмова від чаю і кави

Вживання цих напоїв для тих, хто бажає схуднути асоціюється з різними "смаколиками", які є неодмінними складовими будь-якого чаювання або кавування. Крім того, багато хто вважає за краще вживати чай або каву з цукром. На справі, саме випічка, цукерки і інші солодощі (включаючи цукор) і є винуватцями набирання зайвої ваги, а самі напої, навпаки, мають властивість підстібати метаболізм. Встановлено, що одна чашка кави прискорює обмін речовин на 5-8%, а добра порція міцного чаю - на 12%.

Голодування

Повну відмову від їжі прибічники дієт зазвичай пояснюють необхідністю очищення організму від шлаків. Насправді тривале голодування призводить до двох однаково шкідливиї наслідків. З одного боку, органи і тканини організму як би втрачають навичку засвоєння поживних речовин. Це відгукнеться розвитком дефіциту м'язової маси, зневодненням, порушенням гормонального балансу і гальмуванням обміну речовин. З іншого - організм сприймає припинення вступу їжі як форс-мажор, і при виході з голодної дієти починає терміново накопичувати джерела енергії (а саме жири), на випадок повторення тільки що відчутого стресу. Обидва варіанти в результаті багаті не зниженням ваги, а її набором.

Вживання теплої води

Організм людини у будь-якій ситуації повинен отримувати достатню кількість рідини, а у разі дотримання дієти - тим більше. Для схуднення краще всього пити звичайну воду. Це відомо усім, але небагато хто знає, що рідина, споживана впродовж дня, має бути переважно холодною. Саме у такому вигляді вона сприяє прискоренню метаболізму, а тепла вода в цьому сенсі швидше даремна.

Обмеження кількості білку

Це одна з найнебезпечніших помилок, яку може вчинити людина, котра мріє схуднути. При дефіциті білку порушується робота майже усіх органів і систем, виникають гормональні збої, припиняється засвоєння поживних речовин. Це веде до зниження інтенсивності метаболізму. Крім того, гальмуються процеси відновлення м'язової тканини, що практично цілком складається з білку. На практиці це означає не лише зниження працездатності, але і труднощі з перенесенням фізичних навантажень. Якщо врахувати, що для прискорення обміну речовин необхідно займатися фізкультурою, плаванням, ходьбою на свіжому повітрі, то для схуднення дієта з пониженим вмістом білків протипоказана.

При формуванні раціону необхідно пам'ятати, що його білкова складова має бути як можна різноманітнішою. Перехід на білки, що містяться в рослинах (горіхах, бобових і т. д.) може погано відбитися на стані здоров'я, оскільки ці продукти не містять усіх необхідних людині амінокислот.

Відмова від вуглеводів

Більшість дієт грунтована на тому, щоб серйозно обмежити споживання вуглеводів, але відмовлятися від усіх продуктів, що містять ці речовини, не можна. Уповільнюють метаболізм тільки прості вуглеводи, якими багаті борошняні і кондитерські вироби, цукор, цукерки, варення, а також виноград. Цільнозернові каші, спеціальні види хліба, макаронні вироби, виготовлені з твердих сортів пшениці, овочі і фрукти доставляють в організм складні вуглеводи, і у тому числі клітковину, без якої нормальна функція кишківника неможлива, а значить і проблеми з обміном речовин забезпечені.

Повна відмова від вуглеводів можлива тільки на декілька днів, і під контролем лікаря. Якщо вуглеводне голодування триває більше тижня, може статися серйозний збій метаболізму, який згодом зажадає тривалого лікування.

Виключення з раціону продуктів, багатих залізом

Залізо міститься в тих продуктах, які часто виключають з раціону через їх високу калорійність (наприклад, бобові, м'ясо, печінка). Так поступати не варто, оскільки саме цей мікроелемент сприяє прискоренню обмінних процесів в організмі. Крім того, при дефіциті заліза страждає кровотворна функція, що може сильно ослабити організм і перешкодити активному зайняттю спортом, необхідному для схуднення.

Обмеження вживання молочної їжі

Нормальний обмін речовин неможливий без достатньої кількості кальцію, а його людина значною мірою отримує з молочних продуктів. Обмежувати їх споживання шкідливо, але можна без всяких наслідків для фігури віддати перевагу знежиреним сортам, що мають мінімальну калорійність.

Штучне створення дефіциту вітаміну D

Цим вітаміном багаті жирні сорти риби (тунець, лосось), курячі яйця і морепродукти. Дефіцит вітаміну D веде до послаблення імунітету і зниження концентрації кальцію в крові, що у свою чергу знижує швидкість обміну. Хронічна нестача цієї речовини може привести до розвитку хвороби Крона, яка проявляється у вигляді запального процесу, захоплюючого велику частину кишківника.

Вживання алкоголю

Спиртні напої дуже калорійні. При їх вживанні організм використовує як паливо отримувані швидкі вуглеводи замість того, щоб спалювати жирові запаси. Крім того, вживання алкоголю супроводжується неконтрольованим споживанням різних закусок, які, як правило, не мають нічого спільного зі здоровою і низькокалорійною їжею.

Отже, при складанні раціону, сприяючого схудненню, необхідно враховувати не лише кількість і калорійність продуктів, але і вплив речовин, що містяться в них, на швидкість метаболізму. В цьому випадку дієта буде ефективнішою і не завдасть шкоди здоров'ю.