Дієта для розуму: 7 кращих продуктів для роботи мозку

Знову в школу, в інститут або на роботу? Очевидне одне - вашому мозку належить потрудитися на славу. А щоб не втрачати концентрацію уваги і насолоджуватися бездоганною пам'яттю і блискавичним мисленням, важливо забезпечити якісне підживлення мозку потрібними з'єднаннями і речовинами. І допоможуть нам в цьому не аптечні біодобавки, а зрозумілі і доступні кожному продукти харчування.

Найулюбленіші мозком речовини, що покращують його роботу, - це глюкоза, омега-3 і омега-6 жирні кислоти, антиоксиданти, вітаміни групи В і Е. Представляємо вам список кращих продуктів, в яких ці речовини містяться в надлишку.

1. Насіння льону

Згідно з останніми даними, насіння льону є кращим джерелом альфа-лінолевої кислоти. Ці здорові жири покращують роботу кори головного мозку - області, що оброблює сенсорну інформацію, як смак або дотик. Щоб задовольнити щоденну потребу в альфа-лінолевій кислоті, подрібніть 2 столових ложки сім'я льону і додайте в салат або вранішній смузи. Також відмінно працює сирочавлена льняна олія.

2. Жирні сорти риби

Лосось, макрель, тунець, сардини і інші жирні сорти риби багаті омега-3 жирними кислотами, у тому числі і докозагексаеновою кислотою. Це з'єднання надзвичайно важливе для нормального функціонування нейронів. Ті ж сардини містять переконливу кількість вітаміну В-12, який часто рекомендують для поліпшення пам'яті, відвертання депресії і поліпшення розумової діяльності.

3. Волоські горіхи

Волоський горіх всьому голова. Це ще одне геніальне джерело омега жирних кислот, необхідних для усіх, кому часто доводиться вирішувати складні завдання або оперувати великими об'ємами інформації. Також будь-які горіхи містять щедру порцію вітаміну Е, а згідно з дослідженнями, опублікованими в американському журналі Epidemiology suggests, регулярний прийом цього вітаміну може допомогти запобігти зниженню когнітивних функцій, особливо у літніх людей. 

4. Шпинат

Придумуючи салат собі на роботу або в інститут, не забудьте додати туди жменю листя шпинату. Просто факт: склянка цього листового овоча містить 15% рекомендованої добової дози вітаміну Е, про важливість якого для роботи мозку ми тільки що розповіли. Другою причиною, чому шпинат стане чудовою підмогою мозку, являється високий вміст в нім фолієвої кислоти - вітаміну, що покращує пам'ять і концентрацію уваги.

5. Буряк

Нашому мозку рубіновий буряк також припав до смаку: корисні речовини цього коренеплоду посилюють циркуляцію крові в головному мозку. Вітамін В- 9, що удосталь міститься у буряці, зменшує ризики виникнення старечого слабоумства, а каротиноїди посилюють активність мозкової діяльності і допомагають передбачити депресивні стани. 

6. Цільнозернові крупи

Як і усі інші органи у вашому тілі, мозок не може працювати без енергії. Здатність концентрувати увагу і вирішувати складні завдання безпосередньо залежить від адекватного, стійкого постачання мозку глюкозою, що поступає в кров від органів травлення. Добитися цього можна, вибираючи цельнозерновые крупи і злаки з низьким глікемічним індексом, які повільно вивільняють глюкозу в кровотік. Вибирайте макарони з необробленого зерна, бурий і дикий рис, цільнозернові мюслі і хліб.

7. Кориця

Всього щіпка ароматної кориці несе в собі величезний потенціал, який чинить позитивний вплив на роботу мозку. Активні з'єднання кориці активують спеціальні білки, що допомагають мозку генерувати нові нейрони і підтримувати здоров'я старих. Дослідження підтвердили, що аромат кориці допомагає поліпшити пам'ять і увагу, так що не забудьте додати трохи кориці у свою ранішню каву.