7 способів їсти менше без надзусиль

Не припиняємо повторювати, що ми проти божевільних обмежень в харчуванні - і за обмеження розумні, продиктовані міркуваннями здоров'я і балансу поживних речовин. Проте усі ми знаємо, як нелегко буває не з'їсти зайвого.

Дарина Роуз, дієтолог з Сан-Франциско і PhD по нейробіології, сформулювала сім простих правил, що дозволяють їсти менше, навіть не замислюючись про це.

1. Використовуйтее маленькі тарілки

Повна тарілка - сигнал про те, що їжі багато. Заповнена лише частково тарілка - сигнал про те, що їжі мало. Що саме лежить в кожній з них, не дуже важливе.

Це просто механізм, відповідно до якого наш мозок інтерпретує інформацію, і цим механізмом можна користуватися.

2. Їжте білок на сніданок

Сніданок частенько позиціонують як дивовижний засіб для тих, хто хоче схуднути. Поки експериментально доведено, що саме багатий білком сніданок знижує кількість їжі, вживаної протягом доби.

Висновок: якщо ви не впевнені в здатності себе контролювати і правильно складати меню на залишок дня, краще розпочати день з чогось білкового.

3. Печивко: з очей геть, з будинку геть

Науково доведений факт №1: люди їдять більше, якщо їжа попадається їм на очі, в порівнянні з ситуацією, коли вона кудись прибрана (навіть якщо вони відмінно знають, куди саме).

Науково доведений факт №2: чим складніше до чогось їстівного дістатися, тим менше вірогідності його спожити в їжу. При цьому "складнішим" може бути будь-ким: підняти кришку, пройти зайві півметра. Висновок очевидний: усе шкідливе - в далеку шафку.

4. Жуйте ретельніше

Чим краще ви пережовуєте їжу, тим швидше приходить почуття насичення. Саме тому варто різати все дрібніше: так ви їсте довше і жуєте ретельніше. Навіть фрукти варто їсти ножем і вилкою.

5. Не їжте з пачки

На жаль, шлунок не уміє рахувати. Витягуючи продукти прямо з упаковки, з великою вірогідністю ви з'їдаєте в пару разів більше, ніж якби приготували собі нормальну порцію. Неважливо, куди ви викладете продукти - хоч на серветку, - важливо, щоб ви бачили усю порцію цілком, перш ніж приступаєте до їжі.

6. Не їжте перед телевізором

У справі здорового харчування телевізор - ваш злий ворог. Кінець програми або шоу - ще один сигнал про те, що трапеза закінчена, так що не варто дивитися марафон улюбленого серіалу з тарілкою в руках. Нажаль, те ж саме відноситься і до комп'ютерів і планшетів.

7. Ігноруйте "здорові" упаковки

На дійсно корисних продуктах (фруктах, овочах, кашах, сирі) рідко зустрічаються етикетки з обіцянкою чудес для здоров'я. При цьому дослідження лабораторії Брайана Уонсинка з Корнелльского університету показали, що люди істотно недооцінюють калорійність їжі з "здоровою" етикеткою і через це їдять більше. Загалом, як говорив доктор Хаус: "Усі брешуть"