Праздничный стол: как оформить салат

Конечно, очень важно следить за фигурой, придерживаться здорового питания. Каждая из нас это знает, но... впереди праздники, и вряд ли выйдет не побаловать себя и любимую семью, и друзей «вкусненьким». Так что оставим идеи о диетах и попробуем разобраться, чем съестным можно удивить гостей. Вашему вниманию - идеи, как оформить салат.

Новогоднее меню в большой мере состоит из салатов, так как это самые популярные и любимые блюда. Несложные в приготовлении, сытные, вкусные, они давно уже стали «палочками-выручалочками» любого праздничного стола. Важную часть в подаче блюда теперь занимают не только его вкусовые качества, но и то, как оно оформлено, украшено.

Существует множество идей, как оформить салат в соответствии с тематикой праздника. Под Новый год можно сделать салат в форме елочки или символа наступающего года: в будущем году мы ждем год черной водяной Змеи, а значит, можно придумать, как выложить ингридиенты салат в форме змейки. В качестве «чешуек» можно использовать маслины, как раз черного цвета, или орешки. Что касается салата-»елочки», его можно украсить сверху зелеными веточками укропа, а в качестве «звезды» выложить сверху кусочек красного болгарского перца или, например, сделать звезду из красных икринок.

Популярно оформление салатов в виде циферблата со стрелками, замершими «без пяти минут» полночь - как раз за пять минут до наступления Нового года. Если Вам не хочется связывать оформление блюда с тематикой праздника, можно выложить его в форме звезды, украсив тонкими ломтиками красной рыбы - выйдет морская звезда, а если нанизать на зубочистки маслины, а сверху узкими полосками выложить лук или морскую капусту - получатся пальмы.

Популярная технология «карвинг» - это фигурное вырезание из овощей и фруктов целых шедевров: птичек, рыб, цветов и даже портретов! Такое украшение потребует времени и мастерства, однако гости определенно будут в полном восторге от идеи.

Так же красиво и необычно сделать украшения сверху салата, например, нарезать из долек перца и маслин пчелок, соорудив крылья из чипсов, или сделать божьих коровок из половинок помидор черри, украсив их спинки кусочками маслин. Салат «Подсолнух», как понятно из названия, можно оформить в виде цветка так же с помощью маслин, а яркие желтые лепестки сделать из чипсов.

Кулинарный эксперт Евгений Клопотенко напоминает - Ваша фантазия - ключ к созданию потрясающе ярких и интересных в своем исполнении блюд!