Мультиварка – моя помощница на кухне

- Доченька, пюре с котлетами в подушках, салат в холодильнике. Буду поздно, обедайте без меня.

Поколению, выросшему до начала ХХI века, знакома эта ситуация. Думаю, у многих отчетливо всплыла картинка из детства. Мамочка, убегающая на работу, возвращение из школы домой, кастрюлька под кучей подушек, завернутая в газеты (кстати, типографская краска хорошо сохраняет тепло, но вредна для здоровья). В кастрюле уже чуть теплые пюре с котлетами. Плохо когда нет бабушки, которая позаботиться о внуке или внучке, и подаст свежеприготовленный обед.

В последнее время технический прогресс, стремительно шагнул вперед и на помощь деловым мамам пришли современные технологии. Микроволновки, пароварки, хлебопечки, тостеры и прочая кухонная техника. Недавно появились мультиварки. Они способны заменить все выше перечисленное.

С мультиваркой мама может не спешить домой, а бабушка отправиться на встречу с подругами или в клуб по интересам. С мультиваркой молодые мамочки могут больше времени уделять своим малышам, мамы детей школьников, спокойно работать и не волноваться, что их дети останутся голодными. С мультиваркой женщинам проще заботиться о фигуре и здоровье своем и своих родных. На приготовление еды тратить минимум времени.

Так что же это за чудо-кастрюлька. Давайте разберемся.

Мультиварка - это электрическое многофункциональное устройство, состоящее, непосредственно, из корпуса пластикового или металлического, съемной кастрюли из жаропрочного металла с антипригарным покрытием, которая вставляется в корпус.
Приготовление происходит за счет встроенного нагревателя, он равномерно распределяет тепло по всей поверхности, нагревая кастрюлю.

Управляет всем микропроцессор как в любом электронном устройстве,с пользовательским интерфейсом. Специальный паровой клапан позволяет сбросить излишнюю влагу и давление.

Благодаря ему пища готовится щадящим способом, сохраняя максимальное количество витаминов и полезных веществ. В комплект входит решетка для приготовления на пару. Готовка в мультиварки не требует постоянного контроля, что позволяет спокойно заниматься другими делами. В ней можно: варить, жарить, парить и даже печь.

Если у Вас еще нет этой чудо-кастрюльки, обязательно задумайтесь над приобретением, но перед тем как сделать выбор мультиварки, давайте разберемся подробно по параметрам, какую именно помошницу вы хотите видеть на вашей кухне.

Удобная функция «отсрочка старта», позволяет отложить начало приготовления на срок до 12 часов. Т.е. положив с вечера необходимые продукты в мультиварку, и установив нужное время начала приготовления, она сама включится и в назначенное время будет готов свежий завтрак, обед или ужин.

Функция «поддержания тепла», позволит после окончания приготовления, сохранить еду теплой. Если вы решили, что вам чудо-устройство необходимо, разберемся, как выбрать из предложенного на рынке разнообразия моделей, ту, что нужна именно вам.

Определимся с объемом чаши. Если семья у вас большая и приходиться много и часто готовить, то лучше выбрать мультиварку с объемом чаши не менее 4,5 литров. Если вы холостяк или пара без детей, то вполне подойдет - 2-х литрового объема.

Мощность - чем выше мощность, тем быстрее процесс приготовления пищи, но и больший расход электроэнергии. В среднем мощность от 600 до 800 Вт.

Количество режимов варьируется от 3 и выше. Основные режимы - это варка, варка на пару, жарка. Многие модели имеют дополнительные функции. Рис (крупы), плов, суп, молочная каша, тушение, выпечка, йогурт.

Например, режим «молочная каша» - позволяет приготовить кашу из любой крупы на молоке, она не пригорит и не выкипит. «Плов» - кусочки мяса, птицы, рыбы или морепродукты получатся мягкими и сочными, а плов снизу с хрустящей корочкой.

Режим «йогурт» - позволит приготовить свежий йогурт в домашних условиях, а так же подойдет для подогрева детского питания.

«Выпечка» - для приготовления пирогов, бисквитов, кексов, пиццы, омлетов. Также позволяет запекать овощи, рыбу и мясо.

Есть еще один важный момент, на который стоит обратить внимание - это возможность самостоятельно устанавливать время приготовления. В некоторых моделях время и температура устанавливается автоматически в соответствии с заданной программой, но это не всегда удобно.