Как выбрать и хранить хороший кофе

Негласное правило хорошего начала дня гласит, чтобы день прошел удачно, с утра нужно выпить одну чашку свежезаваренного кофе. Не секрет, что настоящий крепкий кофе повышает настроение и наполняет наш организм зарядом бодрости практически на целый день. Но, для того, чтобы мы получали истинное удовольствие от выпитой чашки кофе, нужно правильно его выбрать.

Кофе для нас стал главной традицией посиделок и задушевных разговоров. Разливая по чашкам этот ароматный напиток, мы приходим в восторг от одного его запаха и предвкушения того, что порция кофе обязательно нам поднимет тонус.

Выбирать кофе нужно тщательно, а лучше всего в специализированных магазинах чая и кофе http://kava-plus.com/g5231738-kofe. Рекомендуется измельчать в кофемолке не большую часть зерен для приготовления напитка, так как молотый кофе быстрее теряет свой аромат. Если же вы предпочитаете кофе молотый, тогда обратите внимание на тот факт, что он должен герметично быть запакован в упаковке.

Многие кофеманы предпочитают 100% Арабику за ее аромат и вкусовые качества. Робуста считается менее ароматной и имеет ярко выраженную горчинку, которую можно снивелировать только смешиванием с более дорогим сортом Арабики. Некоторые производители смешивают эти два вида кофе для удешевления напитка, а растворимые напитки практически всегда делаются из Робусты.

Стоит обращать внимание на страну, в которой был выращен и собран кофе. Так как Арабика выращенная в Бразилии чаще всего имеет ореховый привкус, любителям винной кислинки стоит обратить свое внимание на кенийские зерна. Ягодный привкус четко прослеживается в кофе приготовленном из зерен выращенных в Эфиопии. В чистом виде у нас не так часто можно встретить кофе, выращенный в Индии с шоколадным ароматом. Некоторые производители даже предпочитают дополнительно ароматизировать кофе.

Уже давно доказано и подтверждено, что в кофе содержатся не только полезные микроэлементы, но и целый комплекс различных витаминов. А вот, чтобы правильно сварить молотый кофе, вам понадобится специальная турка и рецепт правильного приготовления этого ароматного напитка. Вариантов рецептов хорошего кофе очень много, но среди них, вы обязательно подберете именно свой вкус, с которого и начнете своё бодрое утро.

Как правильно хранить кофе?

Хотите удивить своего гостя, угостите его правильно заваренным свежесмолотым кофе, который обладает изысканным вкусом и неповторимым ароматом. В компании такого вкуса, вы отлично проведете время, и еще не раз захотите встретиться со своими гостями за душевной беседой и отменным напитком. Настоящая кофейная традиция способна творить чудеса и собирать за круглым столом для душевных разговоров.

А чтобы наслаждаться отменным вкусом нужно не только правильно его выбирать, но и правильно хранить. Весь секрет кроется в том, что кофе не любит различных посторонних запахов. Главное правило в правильном хранении кофе - герметичная упаковка и стерильность самой емкости.

Ни в коем случае в упаковку с кофе не должен проникать запах приправ и влага. Никаких посторонних запахов, иначе даже ваш самый изысканный кофе будет безнадежно испорчен, и вы не получите удовольствия от его аромата. Идеальным местом для хранения кофе является фарфоровая посуда.

Если же подходящей фарфоровой посуды у вас не оказалось, тогда для этих целей сгодится обыкновенная сухая стеклянная банка с плотно закрывающейся крышкой. Металлические или пластмассовые коробки отбросьте в сторону, если вы не хотите насытить свой кофе посторонними и неприятными запахами. Фольга также не слишком хороший вариант для хранения кофе.

И как бы, вы бережно не относились к хранению своего кофе, помните, что срок годности его весьма ограничен. Открытая пачка кофе в зернах хранится до 180 дней, а вот срок аромата молотого кофе длится в течение 12 часов. Правильно сохраняя кофе, в качестве вознаграждения, вы получите отменный и ароматный напиток.