5 советов при выборе керамической сковородки

Приверженцы здоровой пищи, которая готовится без лишнего жира и сохраняет все свои полезные свойства, в один голос утверждают: если и жарить продукты, то только на керамической сковороде без каких-либо масел. Их поддерживают диетологи и те хозяйки, которые «блюдут талию». Кроме того, приготовление блюд в такой посуде позволяет максимально полно сохранить их вкус.

К тому же моется керамическая сковородка очень легко, а при должном уходе служит достаточно долго. Но только в том случае, если выбрана правильно.

Как же определить, что перед вами - качественная представительница семейства керамических сковород?

Воспользуйтесь пятью простыми правилами:

1. Перед тем как купить сковороду, хозяйки берут ее в руки и прикидывают, не слишком ли она тяжелая. Последуйте примеру - подержите сковороду в руках или хотя бы изучите информацию о ее весе. Конечно, слишком тяжелая сковородка заставит руки уставать, однако качественная утварь с керамическим покрытием просто не может весить двести грамм. Это признак не «новейших технологий», а низкопробной посуды, которая испортится очень быстро.

2. «Взвесив» сковородку, посмотрите на ее стенки и днище. Последнее должно быть идеально ровным, без сколов, царапин или деформаций. Стенки же в посуде с керамическим покрытием должны быть достаточно толстыми - около половины сантиметра, а то и больше. В противном случае покрытие быстро испортится, ведь прогреваться материал будет неравномерно и слишком сильно.

3. Обратите внимание на ручку - она должна быть нескользкой, иметь эргономичную форму и не слишком тонкой. Если вы планируете доверить мытье сковородки посудомоечной машине, то лучше выбрать посуду с ручкой, которая снимается. В этом случае обратите внимание, насколько прочно крепится ручка и не требуется ли больших усилий для ее откручивания.

4. Приобретая керамическую сковородку, сразу выберите ей «напарников» - мягкие лопатки и ложки, а также нецарапающую губку, которой вы будете ее мыть. Это позволит избежать появления царапин на сковородке и увеличит срок ее службы.

5. Наконец, последний секрет, который позволит вам выбрать качественную керамическую сковороду - это стоимость. Такая посуда по определению не может быть слишком дешевой, поэтому бросовая цена должна сразу насторожить: скорее всего, это откровенно некачественное китайское изделие, которое выйдет из строя очень быстро.