Не едим, а лечимся

Плохая экология, постоянные перекусы, стрессы и прочие негативные факторы окружающей среды, конечно, не лучшим образом отражаются на нашем здоровье. А ведь так хочется, чтобы и настроение было всегда отличным, и вид - цветущим. Выход есть: пора начинать регулярно «подкармливать» свой иммунитет кисломолочными продуктами. Их целебные свойства известны очень давно, однако открытия в этой области продолжаются.

Регулярное употребление кисломолочных продуктов полезно всем, от мала до велика. Еще в древней Руси ими лечили множество недугов: и простуду, и ангину, и выпадение волос, и перхоть. В свое время известный русский ученый Иван Мечников использовал простоквашу для устранения гнилости кишечника у пациентов, а в странах Средней Азии туберкулез успешно лечили кумысом.

Кисломолочные продукты и по сей день популярны как в Украине, так и в мире: они не только вкусные, но и легко усваиваются организмом. А ученые, изучив их состав со всех сторон, могут точно описать, каким образом кисломолочным продуктам удается защищать наш организм от вредных воздействий окружающей среды.

Научно доказано, что продукты кисломолочного ряда вырабатывают так называемые природные антибиотики, которые помогают справляться с возбудителями некоторых заболеваний и накапливают огромное количество полезных для организма бактерий, защищающих слизистую кишечника от проникновения болезнетворных микробов. В составе кисломолочных продуктов присутствует молочная кислота: она ценна тем, что тормозит размножение гнилостных микробов и токсинов, в том числе, возбудителей заболеваний желудочно- кишечного тракта и туберкулеза. Кроме того, молочная кислота участвует в процессе желудочной секреции, улучшает перистальтику кишечника и ускоряет обмен веществ.

Кисломолочные продукты подходят практически всем, даже аллергикам: известно, что очень часто аллергические реакции дает белок коровьего молока, однако в процессе сквашивания он распадается на аминокислоты, которые усваиваются организмом и лучше, и втрое быстрее. Например, ряженка, простокваша и йогурт перевариваются всего за час.

И все же кисломолочные продукты больше всего прославились своей замечательной способностью ускорять рост полезной микрофлоры кишечника. Сегодня ученые способны идентифицировать порядка 400-500 видов бактерий в кишечнике человека, тогда как на самом деле их значительно больше. Одни бактерии помогают нам переваривать пищу, синтезируют витамины и убивают болезнетворные микробы, а другие выделяют токсины и запускают гнилостные процесcы в кишечнике. Размножаться бактериям-«врагам» помогают стрессы, плохая экология, перенесенные курсы антибиотиков или гормонов, несбалансированное питание. И если процент гнилостных микроорганизмов в кишечной микрофлоре перевесит долю бактерий-«помощников», начнется дисбактериоз, который влечет за собой снижение иммунитета, а значит, и здоровья в целом. Вот поэтому так важно регулярно употреблять кисломолочные продукты для поддержания баланса микрофлоры.

Сегодня их ассортимент в наших магазинах очень широк. И если кефир, ряженка и простокваша известны нам не первый век, то, например, йогурты, появились каких-то 15 лет назад. Тем временем именно в питательной среде живого йогурта полезные микроорганизмы размножаются лучше всего. Сегодня у производителей молочных продуктов есть возможность дополнительно обогащать эти вкусные продукты различными видами натуральных бифидо- и лактобактерий, или, проще говоря, пробиотиками. Научно доказано, что продукты, в состав которых входят пробиотики, помогают бороться с вредными факторами окружающей среды особенно эффективно.

Ученые кропотливо исследуют свойства различных пробиотиков и их влияние на организм человека. Наиболее изученным на сегодняшний день является Lactobacillus GG - этой бактерии посвящено 435 научных и клинических исследований* во всем мире, каждое из которых подтверждает ее целебные свойства. Например, способность снижать частоту побочных эффектов при лечении антибиотиками; на 18% уменьшать риск развития диареи путешественников или препятствовать развитию кариеса. После включения LGG в рацион питания малышей из финских детских садов, те стали на 16% реже пропускать занятия по причине болезней, а случаи осложненных инфекций дыхательных путей встречались у них на 17% реже. Клинически доказано, что регулярное употребление Lactobacillus GG улучшает пищеварение, нейтрализует последствия неправильного питания и помогает нашему иммунитету. И не следует опасаться побочных эффектов: многолетняя практика применения молочных продуктов с LGG в Северной Европе подтвердила их полную безопасность.

Сегодня продукты с LGG стали доступны и украинцам. У нас уже продаются натуральные биойогурты «Био Баланс», обогащенные этим чудесным пробиотиком - эксклюзивные права на его использование на нашем рынке получила компания «ЮНИМИЛК». Кстати, низкокалорийные йогурты «Био Баланс» рекомендует Украинский научно-исследовательский Институт Питания МОЗ Украины: их употребление сделает любую диету более эффективной.

- Самое главное - принимать их регулярно, желательно утром и вечером. Утром йогурт помогает организму наладить пищеварение, а вечером заменит вам плотный ужин, - говорит врач высшей категории, диетолог Татьяна Наумова.
Так что ешьте на здоровье!

*С некоторыми из них Вы можете ознакомиться на сайте biobalans.com.ua/koryst-bio- balansu/