Осеннее консервирование: основные правила и рецепт лечо
2012-09-11 15:30:00
Вариантов консервирования может быть много. Но каждая хозяйка придерживается нескольких основных правил.
1. Овощи, фрукты и другие продукты для консервирования не должны иметь порчи, должны быть свежими и качественными.
2. Желательно, чтобы овощи или фрукты были одинакового размера.
3. Овощи, фрукты или грибы необходимо помыть теплой водой.
4. Посуда для консервирования не должна иметь дефектов. Перед консервированием, ее необходимо тщательно помыть и обдать кипятком. Затем чистая посуда подлежит стерилизации.
5. Банки стерилизуют несколькими способами: можно над паром, можно прожарить в духовке, или погреть в микроволновой печи.
6. Заготовки можно стерилизовать разными способами: стерилизация, пастеризация и самостерилизация.
У каждой хорошей хозяйки есть свои секреты консервирования овощей и фруктов на зиму. Это может быть лечо рецепт приготовления , помидоры, маринованные с лимонной кислотой или домашние рыбные консервы.
Домашнее консервирование овощей и фруктов - это дело очень полезное и приятное.
Вот один из рецептов вкусных заготовок.
Лечо
Для приготовления лечо вам понадобится:
Помидоры -1, 5 кг;
болгарский перец - 2 кг;
морковь- 0,5 кг;
репчатый лук - 0,5 кг;
масло растительное - 100 гр.;
сахар - 150 гр.;
соль - по вашему вкусу;
уксус - 2 ст.л.
1. Помидоры мелко нарезать или перекрутить на мясорубке и поставить на огонь.
2. Морковь перетереть на крупной терке.
3. Лук порезать кольцами или полукольцами.
4. Перец вымыть, вынуть семена и порезать на 2-4 части.
5. Когда помидоры закипят, если есть пена высыпать морковь, перец и лук.
6. Прокипятить лечо в течение 10 минут.
7. Добавить соль, сахар и растительное масло. Прокипятить еще 15 минут. В конце нужно добавить уксус.
В сухие, стерильные банки разложить лечо и закрыть стерильными крышками. Баночки перевернуть и укутать одеялом. Приятного вам аппетита.
Сейчас не нужно покупать кулинарные книги, чтобы овладеть навыками приготовления тех или иных блюд, достаточно выйти в интернет и найти вкусное и интересное предложение.
Нові публікації
-
Коли мова заходить про одяг для жінок, зіркові стилісти — найкраще джерело натхнення. Їхній секрет — не в кількості речей, а в їхній функціональності. Кожн... -
Піклуючись про свою зовнішність, дівчина рано чи пізно приходить до того, що набагато вигідніше мати стабільне місце, куди ви звертаєтеся, щоб навести лад ... -
Правила безпеки на воді передбачають обов'язково мати рятувальні жилети для дітей. Якщо ви уважно стежите й не плануєте відпускати дитину у воду, жилет для... -
Літо — ідеальний час оновити гардероб і зробити його максимально функціональним. У спекотну пору важливо відчувати комфорт, не жертвуючи стилем. Тому базою... -
Покупка лампи для манікюру потребує відповідального підходу, оскільки саме її характеристики визначатимуть швидкість висихання покриття, перелік матеріалів... -
CBD, або канабідіол, стає все більш популярним в медицині та серед тих, хто прагне покращити своє здоров'я. Цей природний компонент канабісу привертає уваг... -
Хочете, щоб ваше свято було яскравим, веселим і залишило лише найкращі спогади? Обирайте аніматорів на виїзд у Києві – ми приїдемо туди, де потрібні щаслив... -
Згідно з опитуванням, кожні три користувачі з чотирьох, які не володіють англійською мовою, хотіли б здійснювати онлайн-покупки, користуючись інтерфейсом р... -
Дізнайтесь, чому флісові пледи — ідеальний вибір для затишку вдома: їхні переваги, як обрати якісний плед, догляд та варіанти використання. ... -
УЗД органів черевної порожнини: діагностика внутрішніх органів живота. Підготовка, проведення та розшифровка результатів ...
Нет комментариев. Добавьте свой.