Лучший завтрак: крупа или "быстрая" каша?

Никто не станет спорить с тем, что крупы - замечательный источник витаминов. Однако время на приготовление полезной гречки или пшенки на завтрак есть далеко не у всех. Могут ли так называемые «быстрые» каши стать альтернативой обычным крупам?

Витамины в пакетике

Чтобы получить «моментальную» кашу, зерна превращают в хлопья и хорошо пропаривают. В результате злаки теряют практически все витамины и микроэлементы. Относительно неплохо переносят экзекуцию лишь витамины группы В.

Специалисты уверены, что такие каши могут принести пользу, но лишь при одном условии - если производитель дополнительно обогатил их витаминами.

Обогащенные продукты полностью покрывают дневную норму потребления витаминов и микроэлементов.

Читайте также
Пшенная, манная, геркулесовая: как варить молочные каши

Тонкости приготовления каши на молоке
Все статьи

В них есть все - и железо, недостаток которого испытывает каждая вторая женщина, и препятствующий старению селен, и помогающие расстаться с лишними килограммами хром, кальций, калий, магний и витамины группы В.
По зернышку

У каждой из каш есть свои плюсы.

Овсянка. В ней содержится высокий процент растительного белка, незаменимых аминокислот и естественных антиоксидантов. Ее волокна благотворно влияют на обменные процессы, выводят излишки глюкозы и холестерин. И самое главное, овсянка способна выводить из организма токсины и соли тяжелых металлов. Причем не важно, как была приготовлена каша - сварена или запарена кипятком, с молоком, маслом и сахаром или без, - она все равно справится со своей работой и очистит организм от «мусора».

Кроме того, три дня, проведенные на овсяной каше, сваренной на воде без сахара и соли, - отличный способ сбросить пару килограммов, при этом - практически безвредный для организма.

Пшено - источник витамина РР, солей магния и микроэлементов. Если долгий процесс варки пшенной каши вас не устраивает, купите пшенные хлопья.

Гречневая каша богата пектином, улучшающим пищеварение, и лецитином, необходимым нашей печени и поджелудочной железе. Диетологи называют гречку «вечерней» кашей. Ведь тарелка гречневой каши - хорошее средство борьбы с ночным голодом у худеющих. Гречка легко усваивается и содержит минимум калорий.

Кукурузная каша хорошо выводит органические примеси, содержащие хлор и фтор.

Рис богат витаминами группы В.

Манка. В ней много железа, необходимого для кроветворения.

Личное мнение
Вадим Цаллати

актер

- Каши я ем каждое утро. На моем столе всегда овсянка, пшенка, гречневая или микс. И никаких каш быстрого приготовления! Каши нужно варить! Масло можно добавить по желанию. Еще при варке можно добавить изюм, в каше он такой вкусный!