Коктейли зелёного цвета - чем они полезны?

Один мой знакомый оставил следующий восторженный отзыв о зеленых коктейлях: «Хлорофилл жжет! Выпить зеленый коктейль все равно, что солнца наесться!» Действительно, эти оригинальные по цвету напитки необыкновенно полезны, заряжают энергией, придают сил, улучшают настроение, рекомендованы в ежедневном меню худеющих, поэтому данная статья вполне заслуживает публикации не только в рубрике «кулинария», но и в рубрике «здоровье». NameWoman расскажет о том, какую именно зелень стоит включать в подобные коктейли, какие ингредиенты составят ей компанию, а также, как правильно пить зеленые коктейли, чтобы их польза была максимальной.

Чем полезны зеленые коктейли
- Зеленые коктейли отличные природные энергетики, легко, быстро и практически полностью усваивающиеся, придающие сил и бодрости и насыщающие организм порою лучше, чем бутерброд с маслом и сыром (ведь чувство сытости придет к вам без чувства тяжести).

- Исключительно полезный состав коктейлей насыщает организм витаминами, микроэлементами, минеральными солями, антиоксидантами, превращающими напитки здоровья в напитки красоты и молодости.

- Богатые клетчаткой зеленые коктейли нормализуют работы кишечника и пищеварительной системы в целом. Благодаря регулярному употреблению данных напитков происходит очистка кишечника от шлаков, из организма выводятся вредные вещества, шлаки и токсины, улучшается обмен веществ. Таким образом, польза зеленых коктейлей неоценима для тех, кто собирается похудеть.

- Зеленые коктейли способствуют выработке полезных привычек в питании. Многие отмечают постепенное изменение вкусовых пристрастий: если раньше хотелось перекусить шоколадным батончиком, то теперь тянет на яблочко/грушу/банан.
Советы по приготовление зеленых коктейлей
- Зелень и овощи (или фрукты/ягоды) для классического зеленого коктейля берем в соотношении 2:3. Желательно не смешивать в одном напитке и овощи, и фрукты.

- Для рецептов зеленых коктейлей используют следующие овощи: морковь и свекла (сок), томаты, огурцы.

- Для рецептов зеленых коктейлей используют следующие фрукты и ягоды: апельсин, лимон, банан, яблоки, киви, слива, смородина, клубника, малина.

- Хорошенько промойте зелень в чистой воде, не забудьте вымыть и другие ингредиенты! Из твердых ингредиентов лучше предварительно выжать сок (тоже самое проще сделать и с цитрусовыми), все остальные измельчаются и смешиваются при помощи блендера.

- Чтобы коктейль не был слишком густым часть фруктов или овощей можно заменить их предварительно выжатым соком или добавить к коктейлю чистой питьевой воды до необходимой консистенции. Вместо воды можно использовать сыворотку или кефир, рецепты таких напитков вы можете узнать из статьи «Кефирный коктейль для похудения».

- Зелень для коктейля согласно рецепту подбирайте наиболее насыщенного, темного цвета (содержание полезных веществ в ней наибольшее).

- Для максимальной пользы NameWoman также рекомендует чередовать различные рецепты зеленых коктейлей или просто экспериментировать с базовым составом, меняя в нем один или другой ингредиент.

- Зеленые коктейли можно хранить в холодильнике до 3х дней (перед использованием повторно напиток желательно взбить в блендере), однако желательно использовать коктейль сразу после приготовления.

Вводить зеленые коктейли в свое меню нужно постепенно во избежание возникновения пищевой аллергии. Стартовая норма в день стакан в 220-250 мл или даже полпорции.

- Для улучшения метаболизма и повышения вкусовых качеств зеленые коктейли можно «зарядить» следующими приправами: корица (если в коктейле используются фрукты или ягоды), чеснок (для овощных коктейлей с помидорами и огурцами), имбирь (для любых коктейлей).
Зелень для коктейля:
-Традиционные составляющие салатов из свежих овощей: листовой салат, петрушка и укроп, сельдерей, щавель и шпинат, кинза.

- Имеющий более выраженный и даже несколько «острый» вкус водяной кресс, мята.

- Весной и летом на даче можно собрать свежие листья и стебли следующих сорняков: одуванчик, крапива, мокричник, портулак, лебеда, люцерна.

- Листья ягод также подойдут в качестве составляющих для зеленого коктейля: смородина, земляника, клубника.

- Пригодна и ботва овощей: моркови и свеклы, редиски и капусты кольраби.
Варианты рецептов зеленого коктейля
- Спелый банан, широкий круг ананаса, в качестве зелени: 5 веточек петрушки, веточка мяты, 300-500 мл воды.

- Стакан клубники и стакан воды, 5-7 крупных листьев зеленого салата.

- Несколько крупных сладких слив, маленький пучок базилика, банан и стакан воды.

- Стакан зеленого очищенного от косточек винограда, один сочный апельсин, 5-7 листьев зеленого салата или пучок щавеля, полстакана воды.

- Огурец и пара помидор, пучок укропа.

- Китайская груша, салатные листы 5-7 (особенно удачен для этого коктейля салат айсберг), немного петрушки или мяты.